料理步驟
- 1
鍋燒熱,將雙蛋打入一直繞圓圈攪拌待稍微凝固加肉絲一直炒到蛋香出來
- 2
將高麗菜丁放入鍋中拌炒幾下,再加入白飯,鹽巴,胡椒粉,醬油一直拌炒均勻再加蔥花拌兩下起鍋 (飯的顏色深重在於醬油放的量,吃重口味的可以直接放醬油就好,不用放鹽巴,炒飯的蛋,一定要炒到香,這樣炒出的炒不但有蛋香還有鍋子的鍋氣,炒飯香噴噴)
相似食譜
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👩🏻🍳鹹蛋肉絲炒飯 👩🏻🍳鹹蛋肉絲炒飯
用隔夜飯炒的飯。倒入鍋中只要拌炒加熱一下,調味一下⋯就可以起鍋囉。 在我其它的分享食譜裡有道:隔夜飯重生粒粒分明。 有分享怎樣的方法冰鎮米粒。 7日內拿出來炒還是很好吃,雖然我沒再試7日後(畢竟放久也不新鮮)所以建議七日內始用完隔夜飯😊鹹蛋的鈉含量超高。相當於雞蛋的12倍。建議一天最多一顆鹹蛋,而也別天天吃。若要煮鹹蛋,要搭配像苦瓜,四季豆或蒲瓜,一些菜類,來中合鈉含量。這道菜裡我所用的鹹蛋才一半,有搭配高麗菜中合那含鈉的攝取量。⋯完全沒加鹽巴。 👩🏻🍳承蓁的戰場
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