雙蛋肉絲炒飯

陳儷月
陳儷月 @cook_17006076

祕訣蛋要炒香

雙蛋肉絲炒飯

祕訣蛋要炒香

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預備食材

  1. 白飯一碗 豬油一湯匙 蛋兩個 肉絲二兩 高麗菜丁 3/1碗 醬油適量 蔥花適量

料理步驟

  1. 1

    鍋燒熱,將雙蛋打入一直繞圓圈攪拌待稍微凝固加肉絲一直炒到蛋香出來

  2. 2

    將高麗菜丁放入鍋中拌炒幾下,再加入白飯,鹽巴,胡椒粉,醬油一直拌炒均勻再加蔥花拌兩下起鍋 (飯的顏色深重在於醬油放的量,吃重口味的可以直接放醬油就好,不用放鹽巴,炒飯的蛋,一定要炒到香,這樣炒出的炒不但有蛋香還有鍋子的鍋氣,炒飯香噴噴)

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