無油肉絲炒飯
chun手作料理食堂 @chun_6202916
#金廚獎 因為上班遇到怪咖客人，所以自己私下練習做無油炒飯，平時工作快炒不宜嘗試，若不趕時間可在家慢慢做。
無油炒飯是利用不沾鍋用肉絲炒出油脂去炒菜，後再把飯炒粒粒分明。
料理步驟
- 1
說明食材如上。
- 2
先把雞蛋加入白飯內攪拌備用。
- 3
先把不沾鍋加熱，先放入肉絲炒出油脂，後加入蔥段和胡蘿蔔絲，粗蒜酥（因為蒜頭已漲到1台斤180元,改用全聯超市蒜酥@70-80元），高麗菜炒熟，後加入步驟2小火炒至蛋熟米粒分明，灑上黑胡椒即完成。
- 4
“無油肉絲炒飯”即完成。
Cooksnap
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因為料理結緣，又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活，早上起床是現實，晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去，變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時，曾去外上過3位當地老師料理課程，現因家人有人晚上每天去復健，所以沒法時間去。曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動，得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。chun手作料理食堂粉絲專頁：https://m.facebook.com/WangChunChucookpad粉絲專頁:https://cookpad.wasmer.app/tw/%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%80%85/6202916/%E6%9B%B4%E6%94%B9
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