Kaki Naga Ayam Udang

Almira Haroen
Almira Haroen @AlmiraHaroen
Ketapang, Kalbar

Resep ini hasil gabungan bbrp resep yg saya comot2in sesuai selera & ketersediaan bahan di rmh. Alias ambil gampangnya ajah. Krn saya punya anak batita, jd sebisa mgkn semua-mua diksh sayur. Hahahaha. Kl soal rasa g usa ditanya, dimakan aja. Hihi.. Enaaaaaak bgt. Saya kasih agak byk tepung campurannya krn saya lbh suka tekstur kenyal, nggak krenyes2. Kl lbh suka yg krenyes2 bs dikurangi jml tepungnya. Atau sebaliknya. Satu resep jadinya 20 buah seukuran bola pingpong. Yuk masak..

Kaki Naga Ayam Udang

Resep ini hasil gabungan bbrp resep yg saya comot2in sesuai selera & ketersediaan bahan di rmh. Alias ambil gampangnya ajah. Krn saya punya anak batita, jd sebisa mgkn semua-mua diksh sayur. Hahahaha. Kl soal rasa g usa ditanya, dimakan aja. Hihi.. Enaaaaaak bgt. Saya kasih agak byk tepung campurannya krn saya lbh suka tekstur kenyal, nggak krenyes2. Kl lbh suka yg krenyes2 bs dikurangi jml tepungnya. Atau sebaliknya. Satu resep jadinya 20 buah seukuran bola pingpong. Yuk masak..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 250 grdaging, kulit, dan sedikit lemak ayam (bs dagingnya saja)
  2. 200 grudang kupas
  3. 1/2 buahbawang bombay kecil, iris2
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1 butirtelur, kocok lepas
  6. 4-5 sdmtepung sagu
  7. 1 batangDaun bawang, cincang halus
  8. 1 buahwortel kecil, parut dgn parutan keju/potong korek api
  9. 1 sdmSaus tiram
  10. secukupnyaGula & garam
  11. secukupnyaMerica bubuk
  12. untuk pelapis :
  13. secukupnyaTepung panko kasar
  14. 1 buahtelur, kocok lepas
  15. secukupnyaMinyak untuk menggoreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Haluskan bawang bombay & bawang putih dgn blender, masukkan daging, lemak, & kulit ayam serta udang kupas, blender bersama hingga halus.

  2. 2

    Masukkan campuran daging ayam ke mangkuk. Tambahkan telur kocok, gula garam, merica, saus tiram, daun bawang & wortel. Aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Bentuk bola2. Kukus kurleb 30 mnt. Dinginkan.

  4. 4

    Celupkan ke dalam kocokan telur, kemudian baluri tepung panko. Simpan dalam freezer kurleb 1 jam agar set.

  5. 5

    Goreng kaki naga hingga kecokelatan, tusuk dengan stick ice cream sbg pemanis. Siap dihidangkan.

  6. 6

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Almira Haroen
Almira Haroen @AlmiraHaroen
pada
Ketapang, Kalbar

Komentar

Resep Serupa