Bőrös malac husi Péterszegi módra római tálban omlósra sütve

Egy kedves barátunknál voltunk késő este ahol kaptam egy falatot az éppen megsült húsijukból és mivel elájultam tőle, nemsokkal később kifaggattam a háziasszonyt a receptről és újra elkészítettük.
Bőrös malac husi Péterszegi módra római tálban omlósra sütve
Egy kedves barátunknál voltunk késő este ahol kaptam egy falatot az éppen megsült húsijukból és mivel elájultam tőle, nemsokkal később kifaggattam a háziasszonyt a receptről és újra elkészítettük.
Elkészítés
- 1
A római tálat beáztatjuk vízbe sütés előtt, durván 60 percet kell ázzon. A malac hús be irdaljuk két irányba, kockásra. Majd mehet rá a fűszer. A tál alját sütés előtt lekenjük zsírral, majd a hagymákat felezzük és a zsírra tesszük.
- 2
Erre mehet rá a husi. Mellé tehetjük fokhagymákat és mehet bele bor.
- 3
160 fokos Sütőbe tesszük 4 órára zárt római tálba. Mi éppenséggel egy olyan vendégségbe csöppentünk, ahol pont be volt gyújtva egy kemence, így ebbe készítettük el, itt dúrván 3 óra alatt sült meg, de nem is lett olyan porhanyós a végeredmény mint a 4 órás 160 fokos sütésnél. Itt egy picit kiszáradt, így a sütős instrukció a tuti, azt használjátok.
- 4
Majd kivesszük és ha kellően puha a hús pl egy kés szúrásra akkor kész. Itt fedő nélkül 180 fokra vissza dobjuk 20 percre És sörrel locsolgatjuk közben.
Top találat itt
Hasonló receptek
-
-
Hagymás-bőrös comb római tálban sütve Hagymás-bőrös comb római tálban sütve
A bőrös malachús nem csak szilveszterkor jó - a főtt sonkát sem csak húsvétkor szoktunk enni. Szóval a fagyasztóban figyelt már egy ideje egy nagyobb darab bőrös malac comb, úgyhogy egyik hétvégén el is készítettem. Elárulom a sör sem nagy fogyóeszköz nálunk, ezt a dobozt is már hónapok óta tartogattam... épp az ilyen alkalmakra. Az étellel sokat nem kell foglalkozni, a bőrét bevagdosni, sózni mellé hagymát vágni, majd felönteni sörrel és már mehet is a sütőbe. Nem kell víz és nem kell zsiradék sem. Tökéletesen elkészül anélkül is. Köretként egészben sült burgonya illik. A húst amíg még meleg még érdemes megszórni egy kis parmezánnal is. Mártogatós is készült ám mellé - fokhagymás-hagymás mascarpone. Kovacs Dana (Danadi’s Kitchen) -
Pácolt, bőrös karaj sütőben sütve 🐷🐷🐷 Pácolt, bőrös karaj sütőben sütve 🐷🐷🐷
Szerencsehozó malacsült készült a páromnak szilveszterre és másnap ebédre. Kívül fényes és roppanós, belül omlós és szaftos.#aranykoteny23 Gabriella Gál -
Bőrös malac tepertő Bőrös malac tepertő
Vásároltam egy egész, bőrös malac karajt. Megkértem a hentest, hogy fejtse le a bőrét és a csontot a karaj húsról. Így itt volt nekem egy nagy darab vékonyka zsírt tartalmazó bőröm. Gondoltam megpróbálom kiolvasztani. Jól tettem, mert friss ropogós , vékony bőrű tepertő lett belőle, amit nagyon szeretünk ropogtatni és egy kevés kisült zsiradék. Magyarné Nyírő Kati -
Káposztaágyon sült bőrös császár Káposztaágyon sült bőrös császár
10. Versenymunka; FreeStyle (otthon készült / Háziasszony Tanuló Vagyok De Hódítani Akarok -
Bőrös malac comb pacolasa és sutese Bőrös malac comb pacolasa és sutese
#arany#aranykonyv2 Én biztosra megyek mert vásárt hús nem mindig puhul úgy ahogy azt szeretné a házi asszony...mindennap lehet ÜNNEP..Ezt ma már elkészítem... És meg is kóstoljuk.. Marcsi Mné Molnár -
Bőrös lapocka sütve (egyszerűen) Bőrös lapocka sütve (egyszerűen)
Az anyai mamám szokta így sütni a húsokat, mikor mentem hozzá (6 km-el odébb lakott egy falu szélén az erdő közepén, akár a Piroska is lehetnék, sokszor el is szöktem hozzá biciklivel, de amúgy is elengedtek volna 🤗.) A sparhelt sütőjében csinálta a húsokat, így hát az íze kevésbé olyan nagymamás👀 a sült hús zsírját másnap a kenyérre szokta kenni snidlinggel megszórta és mi örömmel ettük. 🥰 Lívia Véber -
Bőrös karaj Bőrös karaj
Eddig Anyukám sütötte szilveszterre ezt a fajta húst, sajnos évek óta már nem tudja megtenni, meg kell tanulnom. Bába Magdolna -
Sült malac sült burgonyával zöldségekkel Sült malac sült burgonyával zöldségekkel
Ez nélkül nincs ünnep ..... Mária Bársonyné Dankovics -
Fokhagymás-korianderes bőrös sült malac, heineken ágyon Fokhagymás-korianderes bőrös sült malac, heineken ágyon
Nem múlhat el szilveszter malacsült nélkül. Idén, vagyis tavaly vendégségbe voltunk hivatalosak, így nem estére hanem aznap ebédre készítettem el. Hozzá az elmaradhatatlan majonézes burgonyasaláta volt köretként, illetve a megmarad főtt burgonyát vajon pirítottam meg sóval és snidlinggel fűszerezve. Kovacs Dana (Danadi’s Kitchen) -
Omlós sült malac, hagymás baconos tört burgonyával ;) Omlós sült malac, hagymás baconos tört burgonyával ;)
Év első finom étele. :) Marcsi P
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek