Bőrös malac husi Péterszegi módra római tálban omlósra sütve

Király László és Király Eszter
Király László és Király Eszter @Kiralyok
Felsőpakony

Egy kedves barátunknál voltunk késő este ahol kaptam egy falatot az éppen megsült húsijukból és mivel elájultam tőle, nemsokkal később kifaggattam a háziasszonyt a receptről és újra elkészítettük.

Bőrös malac husi Péterszegi módra római tálban omlósra sütve

Egy kedves barátunknál voltunk késő este ahol kaptam egy falatot az éppen megsült húsijukból és mivel elájultam tőle, nemsokkal később kifaggattam a háziasszonyt a receptről és újra elkészítettük.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

4.5 óra
4 adag
  1. 2.5 kg(fiatal) malac comb bőrös hús
  2. 3 dlfehérbor
  3. 3 eksertészsír
  4. 1 fejfokhagyma
  5. 1 tk
  6. 1 tkbors
  7. 4 fejvöröshagyma
  8. 3 dlsör

Elkészítés

4.5 óra
  1. 1

    A római tálat beáztatjuk vízbe sütés előtt, durván 60 percet kell ázzon. A malac hús be irdaljuk két irányba, kockásra. Majd mehet rá a fűszer. A tál alját sütés előtt lekenjük zsírral, majd a hagymákat felezzük és a zsírra tesszük.

  2. 2

    Erre mehet rá a husi. Mellé tehetjük fokhagymákat és mehet bele bor.

  3. 3

    160 fokos Sütőbe tesszük 4 órára zárt római tálba. Mi éppenséggel egy olyan vendégségbe csöppentünk, ahol pont be volt gyújtva egy kemence, így ebbe készítettük el, itt dúrván 3 óra alatt sült meg, de nem is lett olyan porhanyós a végeredmény mint a 4 órás 160 fokos sütésnél. Itt egy picit kiszáradt, így a sütős instrukció a tuti, azt használjátok.

  4. 4

    Majd kivesszük és ha kellően puha a hús pl egy kés szúrásra akkor kész. Itt fedő nélkül 180 fokra vissza dobjuk 20 percre És sörrel locsolgatjuk közben.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Király László és Király Eszter
Közzétéve:
Felsőpakony
Túl vagyunk egy teljes életmód váltáson a párommal és egy profi személyi edző volt az, aki kimozdított minket a megszokásokból mind az edzés, mind pedig a táplálkozás terén. Viszonylag hamar tudta bizonyítani amit legbelül sejtettünk, hogy lényegében az edzés önmagában mit sem ér. A kaján múlik szinte minden (80%). MINDEN! Az edzés abban segít, hogy fogyás közben testünk tónusa ne egy elszáradt padlizsánra emlékeztessen, hanem hogy feszesek maradjunk. Ránk szánt több órát, hogy a táplálkozásokkal kapcsolatos összeszedett tudástárát valahogy átadja nekünk és amire rámutatott az nagyon biztató volt. Ugyanis szerinte a hosszú távon fenntarthatóság titka nem a diéta, (milyen igaza van, hiszen túl vagyunk egy csomón és egytől egyig elbuktuk, vagy visszaszedtük a súlyt miután abba hagytuk) hanem a jól, precízen megválasztott alapanyagok, illetve a helyettesítő termékek. Ugyanis szinte mindennek van fitt helyettesítője eddig legalábbis nem futottunk bele olyanba ami kifogott volna rajtunk. Nagy lelkesedéssel kezdtük a főzést, viszont pár hét alatt eljutottunk oda, hogy kezdett nyűgös lenni, illetve a mit együnk a következő pár napba kérdés az agyamra is ment már. Itt jött képbe Cookpad! Kialakítottuk, hogy szerdán és vasárnap főzünk, ez így alkalmanként 2-3 órát jelent mosogatással együtt, amivel páromnak napi 2x-i, nekem napi 3x-i főétkezést oldjuk meg ezzel a a szisztémával a hét minden egyes napjára! Vasárnap 2 félét főzünk, szerdán 1 félét. A reggeliket nem bonyolítjuk túl, max hétvégén, egyébként zabot eszünk vízzel, fehérjével. Vacsi pedig kizárólag saláta és 5 után nem viszünk már be szénhidrátot és ezt tartjuk is! Célul tűztük ki, hogy 30-50 kaját feltöltünk és utána már "csak" ezekből főzünk és néha bővítjük különlegességekkel. Először magunknak csináltuk, de talán segít másoknak is, ezért döntöttünk úgy, hogy minden receptet megosztunk Veletek. Nálam heti 0.6-1.3 kg garantált fogyást okozott az elmúlt 3 hónapban. Ja... és min 3l víz/nap kötelező a fogyáshoz!
Olvass tovább

Top találat itt

Szöveges kommentek

Hasonló receptek