Hozzáadjuk a húst, fehéredésig pirítjuk, aztán megszórjuk piros paprikával, sózzuk, borsozzuk. Kevés vizet aláöntve, fedő alatt pároljuk, amíg a hús teljesen puha nem lesz, a vizet mindig pótoljuk.

Amikor a hús már majdnem megpuhult, hozzáadjuk a majoránnát és a zöldborsót. A végén ne csak zsír maradjon a húson, hanem kevés szaft is (kb. 1 dl).

A krumplit meghámozzuk, megmossuk, és bő vízben, só hozzáadásával megfőzzük. Amikor puhára főtt leszűrjük és pürésítjük.