Bár szilveszterre készült, azért bármikor megállja a helyét. Imádom a ropogósra sült bőrét és alatta azt az omlós, fűszeres húst. A legjobb pirított burgonyával és párolt káposztával, na meg persze sörrel, hogy jobban csússzon.

Annyira finom lett, zamatos illat lengte be a konyhát mikor megsült, időm sem volt lefotóznom a tepsiben, a családom már is neki látott falatozni .... 😊

A bőrös malachús nem csak szilveszterkor jó - a főtt sonkát sem csak húsvétkor szoktunk enni. Szóval a fagyasztóban figyelt már egy ideje egy nagyobb darab bőrös malac comb, úgyhogy egyik hétvégén el is készítettem. Elárulom a sör sem nagy fogyóeszköz nálunk, ezt a dobozt is már hónapok óta tartogattam... épp az ilyen alkalmakra. Az étellel sokat nem kell foglalkozni, a bőrét bevagdosni, sózni mellé hagymát vágni, majd felönteni sörrel és már mehet is a sütőbe. Nem kell víz és nem kell zsiradék sem. Tökéletesen elkészül anélkül is. Köretként egészben sült burgonya illik. A húst amíg még meleg még érdemes megszórni egy kis parmezánnal is. Mártogatós is készült ám mellé - fokhagymás-hagymás mascarpone.

Egy kedves barátunknál voltunk késő este ahol kaptam egy falatot az éppen megsült húsijukból és mivel elájultam tőle, nemsokkal később kifaggattam a háziasszonyt a receptről és újra elkészítettük.

Nem múlhat el szilveszter malacsült nélkül. Idén, vagyis tavaly vendégségbe voltunk hivatalosak, így nem estére hanem aznap ebédre készítettem el. Hozzá az elmaradhatatlan majonézes burgonyasaláta volt köretként, illetve a megmarad főtt burgonyát vajon pirítottam meg sóval és snidlinggel fűszerezve.

Nagyon finom puha, zamatos lesz a malackánk, mindenkinek ajánlom ezt a receptet és nem csak szilveszterre...🐷😀😀..

Az alap ötlet tv-ben látott Gordon Ramsey, River cottage műsorokból jött és úgy gondoltam nem ragaszkodok alap recepthez, vannak ötleteim így lett ez az étel.

Anyukáméktól kaptam egy kis malachúst.

Az interneten láttam egy videón, azt alakítottam át egy kicsit. A videó kommentjeinek nagy része arról szólt, hogy a sör miatt keserű, élvezhetetlen lett az étel. Egy kommentelő nem világos, hanem barna sört használt, szerinte így finom lett a hús. Én is így készítettem el a karajt és igen, valóban finom, egyáltalán nem keserű húst kaptam.#énkönyvem

Fantasztikusan finom, zamatos a malacka, a hagymás burgonya a köret hozzá, és céklasalátát kínáltam mellé...😊

Ezt a receptet eredetileg csülökből készítettem, de rájöttem hogy abból sokat elpocsékolunk, így inkább bőrös lapockából készítem. De mindkét hús tökéletes hozzá.

Többször készítem a családnak, mert nagyon egyszerű elkészíteni és nagyon szeretjük! 😊