A forrón gőzölgő húsleves nélkül talán nincs is igazi vasárnapi ebéd. Az első és legfontosabb feladat, ha húslevest akarsz készíteni, a hús kiválasztása. A teljesen hétköznapi megoldásoktól egészen a különlegesebb alkatrészekig rengeteg lehetőséged van, a csontosabb-zsírosabb darabokból készül a legfinomabb leves, emellett a legjobb húslevesek jellemzően ugyanazon állat több különböző részéből készülnek. 9

A húsleves egy több generációs hagyományokkal rendelkező leves fajta, mégis minden háztartásban egyedi ízvilággal jelenik meg. Ez a húsleves sertéshúsból készül, ami a főzés végére puha, omlós lesz.

November 22-én van az amerikaiak Hálaadás napja (Thanksgiving Day) Amióta itt élek megtanultam hogy ezen a napon mindenki pulykát eszik. Mi ugyan annyira nem rajongunk a pulyka húsért ezen a napon azonban nálunk is az asztalra kerül. Számomra elengedhetetlen a leves az ünnepi asztalról, így hát minden évben ezzel a levessel kezdjük a Hálaadás napi menüt.

Frissen, nagyon szeretem a húslevest. Előfordul, hogy az ebéd második forgását már nem is kérem, mert a levesből, a megfőtt húsokból és a zöldségekből repetázok és jól lakok.

Családom szerint a gyógyító leves.😉

Egy laktató leves téli napokra. #énkönyvem

Vadász barátunktól kaptunk egy szép fácánt. Természetesen nem volt kérdés, hogy a vasárnapi húsleves belőle fog készülni! Sok zöldséggel, mert én úgy szeretem. Nyilván a zöldségek mennyisége ízlés szerint csökkenthető.

Ha vasárnap, akkor húsleves. Ha beteg vagy igyál húslevest! Hagyomány, hogy a családban anyukám készíti a húslevest. Most, hogy beteg rám hárul a feladat. Eddig is főztem, de valahogy nem éreztem AZT AZ ÍZT. Most megkerestem, hátha a recepteskönyvébe leírta a titkot...

Húsos csontot (orjacsontot) vásárolni is lehet, most egy szép darab csontos karajból bontottam ki a csontot ehhez a finom leveshez. A recept kedvéért mértem csak meg, 1 kg volt a csont, ehhez még hozzájött a karaj letisztításából kikerült kb. 20 dkg inas-hártyás rész. Az ilyeneket nyugodtan belefőzhetjük a levesbe az íze miatt.

Nem az én kedvenc ételem, bár a szaftját szeretem kenyérrel tunkolni, de azért csak megtanultam párom kedvéért :) #aranykoteny23

#hétvégeNagyon régen főztem, kacsa húslevest. Kaptam egy fagyasztott kacsát, amit szétszedtem és megfőztem.