IR-barát Gesztenyés mascarponés torta - sütés nélkül

Schnörch Katalin
Schnörch Katalin @katalinschnorch_80

Ez a mennyiség 18 cm-es tortaformához elegendő, 26 cm-es hez duplázni kell.
#ezüst

IR-barát Gesztenyés mascarponés torta - sütés nélkül

141 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Ez a mennyiség 18 cm-es tortaformához elegendő, 26 cm-es hez duplázni kell.
#ezüst

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

30 perc és egy
8 szelet
  1. 140 gGullon Tradizionale keksz
  2. 70 glaktózments vaj
  3. 250 gnatúr gesztenye massza
  4. 100 glaktózmentes mascarpone (szobahőmérsékletű)
  5. 80 geritrit
  6. 1 rúdvanília
  7. ízlés szerintRum aroma
  8. 200 mllaktózmentes habtejszín, minimum 30%-os (hideg)
  9. 3 dblapzselatin (dr. Oetker - fél csomag)
  10. 50 mlmandulatej, édesítetlen, rizs nélküli
  11. 8 dbpekándió díszítéshez
  12. 1 kockacukormentes csokoládé

Elkészítés

30 perc és egy
  1. 1

    A darált kekszet az olvasztott vajjal összekeverjük és 18 cm-es kapcsos tortaformába nyomkodjuk. Amíg a krém készül, addig hűtőbe tesszük pihenni.

  2. 2

    A felolvasztott gesztenye masszát összekeverjük a mascarponéval és eritrittel, ízesítjük egy rúd valília kikapart magával és rum aromával.

  3. 3

    A habtejszínt kemény habbá verjük, nekem ez minimum 5 perc volt eddig, legyünk türelmesek.

  4. 4

    A lapzselatint hideg vízbe áztatjuk 5 percre, majd a megmelegített mandulatejben feloldjuk és a gesztenyés krémhez adjuk.

  5. 5

    A habbá vert tejszínt óvatosan a krémhez keverjük, majd ráöntjük ah eddig hűtőben pihent tésztára.

  6. 6

    Minimum 4 órát, de inkább egy éjszakára hűtőbe tesszük és a tetejére pekándiót és reszelt csokoládét teszünk díszítés ek ha a krém megdermedt. Itt kis citromfű levéllel dobtam fel, szerintem jót tett neki egy kis zöld.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Schnörch Katalin
Schnörch Katalin @katalinschnorch_80
Közzétéve:

Szöveges kommentek

Hasonló receptek