Stíriai metélt kölestúróból
Egyik kedvencem volt a stíriai metélt. Én jobban szerettem , amikor a lisztet a túróval összegyúrtam, és nem a hamis verziót, amikor is a tésztát és a túrót összeforgattam és bele a tojásos cuccot...). Most az eredeti verziót próbáltam ki kölestúró segítségével.
Így készül a stíriai metéltem #glutenmentes #tejmentes #cukormentes verzióban.
Stíriai metélt kölestúróból
Egyik kedvencem volt a stíriai metélt. Én jobban szerettem , amikor a lisztet a túróval összegyúrtam, és nem a hamis verziót, amikor is a tésztát és a túrót összeforgattam és bele a tojásos cuccot...). Most az eredeti verziót próbáltam ki kölestúró segítségével.
Így készül a stíriai metéltem #glutenmentes #tejmentes #cukormentes verzióban.
Elkészítés
- 1
A kölest alaposan átmostam és (most kivételesen) 2,5 x-es folyadékban megfőztem. Ízesítem 1 ek kókuszreszelékkel, mert imádom, édesítővel, egy citrom reszelt héjával és fél citrom kicsavart levével. Miután elfőtte a levét és kicsit párolódott a fedő alatt, levéve a fedőt róla, kihűtöttem. Ebből kb. 800 g főtt köles lett.
- 2
Ebből kivettem 300 g főtt kölest (a többi is elfogyott ;-) ) és hozzátettem a barnarizslisztet, 1 tojássárgáját, csipet sót, pici édesítőt. Alaposan összegyúrtam. Érdemes alaposan kihűteni a kölest, különben ragacsos lesz a tészta. Ujjnyi vastagra nyújtottam, majd kb. 2x2 cm-es darabokra vágtam és enyhén sós vízben megfőztem. Pár perc alatt kész van.
- 3
Közben egy edényben a cocomast összekevertem 1 tojássárgájával, a növényi margarinnal (lehet olvasztani kicsit), pici édesítővel és pár csepp citromlével. Majd rátettem a leszűrt és még forró tésztát. Végül hozzákevertem a tojáshabot.
- 4
Előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 30 perc alatt készre sütöttem.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Kölesgombóc nyers vegán csokimártással Kölesgombóc nyers vegán csokimártással
Sokszor csináltam már túrógombóc helyett kölesgombócot az elmúlt 4 évben, de valahogy ez most még jobban, talán az eddigiek közül a legjobban sikerült.#glutenmentes #tejmentes #cukormentes #vegán #tojásmentes
-
Anyák napi Raffaello szelet Anyák napi Raffaello szelet
Egyik nagy kedvencem a kókusz 💖#glutenmentes #tejmentes #cukormentes -
Kossuth kifli mentesen Kossuth kifli mentesen
Kossuth kifli készült #glutenmentes #tejmentes #cukormentes #szénhidrátcsökkentett verzióban. -
Kókuszos áfonyatorta diós alapon Kókuszos áfonyatorta diós alapon
A diós krémet én annyira nem szeretem, de a kókuszt és az áfonyát annál jobban. Fura egy négyes, de nagyon finom.#glutenmentes #tejmentes #cukormentes -
Főzött krémes citromtorta, glutén- tej- és cukormentesen Főzött krémes citromtorta, glutén- tej- és cukormentesen
Hála torta készült ma, de a körülmények miatt a család eszi meg.#glutenmentes #tejmentes #cukormentes -
Stíriai metélt Stíriai metélt
Túrós tészta szerettem volna ebédre csinálni, aztán úgy gondoltam, jó lenne valami változatosabbat főzni. Ötleteket kerestem a neten, és megtaláltam egy stíriai metélt receptet. A mennyiségeken valtoztattam kicsit, de az alaprecept egy hagyományosan elkészített stíriai metélt receptje.
-
Hamis túrófelfújt, mentesen Hamis túrófelfújt, mentesen
Este, fáradtan, kinek és mi jut eszébe egy gyorsan elkészíthető másnapi ebéd tekintetében? Én benéztem a hűtőbe és találtam túrót, tojás, de én egyiket sem ehetem, így csinálltam hamis túrót és ezzel csináltam meg a felfújtat. -
Citromos "túrós" szelet, mentesen Citromos "túrós" szelet, mentesen
Úgy ettem volna egy kis túrósat. De ugye allergia miatt nem lehet. Viszont előttem nincs lehetetlen 🙏😘#glutenmentes #tejmentes #cukormentes #vegan #tojásmentes -
Áfonyás túrós : glutén-, tej- és cukormentesen Áfonyás túrós : glutén-, tej- és cukormentesen
#glutenmentes #tejmentes #cukormentes -
Kókuszos - limeos- vörösáfonyás "tejbe" köles Kókuszos - limeos- vörösáfonyás "tejbe" köles
Ha nem tudok mit főzni, akkor mindig a köleshez nyúlok. Mióta diétázom, nagyon megszerettem. Jó sósan, édesen, rakottan, zöldségesen.... 😍 #glutenmentes #tejmentes #cukormentes -
Kókuszos-körtés kevert tészta Kókuszos-körtés kevert tészta
#glutenmentes #tejmentes #cukormentesNagyon szerettem ezt a receptet régen is, így mentes verzióban is elkészítettem. 😍Család minden tagjának ízlett.. 😍 -
Kölestúrós mákos pite Kölestúrós mákos pite
Szeretem, mikor látok egy receptet, és egyből kattog az agyam, hogy mit hogyan lehet mentesíteni :) Tudom, hogy jó pár jó minőségű gm lisztkeverék van, de én leginkább csak alapliszteket használok. Szóval, még ez is kihívás hozzá ;-)De most is elkészült egy #glutenmentes #tejmentes #cukormentes pite.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek