A kockára vágott krumplit enyhén sós vízben megfőzöm. Még melegen áttöröm krumplinyomóval. Hagyom langyosra hűlni. Hozzáadom a lisztet, tojást és a zsírt. Összegyúrom, ha szükséges még megsózom.

Nekem könnyebb volt két részletben nyújtani. Kinyújtom a fele tésztát. 6x6 részre osztom. Nem vágom át csak megjelölöm, hogy tudjam hová teszem a lekvárt. 3x6 kis négyzetbe beleteszem a lekvárt majd ráhajtom a tészta üres felét. A lekvár mellett lenyomkodom és derelyevágóval felvágom.

A forrásban levő vízbe egyszerre csak 8-10 darabot főzök. Mikor feljön a víz tetejére még pár percig főzöm leszűröm és leöblítem kicsi hidegvízzel. Pirított zsemlemorzsában megforgatom.

Amíg hűl a krumpli a zsemlemorzsát az olajon aranybarnára pirítom. A tűzről levéve hozzákeverem a porcukrot.

Tálaláskor cukrozott tejföllel díszítem de ez el is hagyható☺️