A vöröshagymát az olajon üvegesre pirítjuk. Hozzátesszük a zöldbabot a répákkal együtt, és pár percig még pirítjuk. Rászórjuk a pirospaprikát és összekeverjük.

Felöntjük kb. 1, 5 liter vízzel, beletesszük a petrezselyemzöldet, sót vagy ételízesítőt, és lefedve puhára főzzük. (ha van otthon zöldpaprika és paradicsom, dobjunk bele egyet)

A galuska készítéséhez a tojást keverjük el a vízzel és a szükséges mennyiségű liszttel. Teáskanállal szaggassuk bele a forrásban levő levesbe. Mikor mind följön a levesbe, egyet forr és el is készült a levesünk.

A tejfölhöz keverjünk a forró levesből 2-3 evőkanállal. Simára keverjük, majd még egyszer megismételjük, és a levesbe öntjük. Nálunk nem mindenki szereti tejfölösen, ezért én nem keverem a leveshez. Tálalásnál aki akar, az kever a levesébe tejfölt. (Kicsit csalóka, mert elég zsírosnak látszik. Csak a "színe" van jobban lemerve, mert férjuramnak úgy jobban ízlik, és az a tányér lett fotózva.😊)