Csirke Lollipop kínai módra
Némi fáziskéséssel, de engem is ösztönzött az online főzőkurzus, így én is kipróbáltam e remeket, újragondolva, csípős mázzal fényezve, fokhagymás sült burgonyával és ananászos édes-savanyú mártogatóssal. Bitang macerás, de a végeredmény megéri...
Csirke Lollipop kínai módra
Némi fáziskéséssel, de engem is ösztönzött az online főzőkurzus, így én is kipróbáltam e remeket, újragondolva, csípős mázzal fényezve, fokhagymás sült burgonyával és ananászos édes-savanyú mártogatóssal. Bitang macerás, de a végeredmény megéri...
Elkészítés
- 1
Elkészítjük a pácot, a tojásfehérjét a rizsborral és a szójaszósszal felverjük.
- 2
Elkészítjük a csirke lollipop-ot, majd beletesszük a pácba, és legalább fél órára a hűtőbe tesszük.
- 3
Közben elkészítjük a mártogatóst, a mázat, majd előfőzzük héjában a burgonyákat is.
- 4
A máz: a 6 ek barna cukrot egy tálba tesszük és elkeverjük a 4 tk kukoricakeményítővel, majd hozzáöntjük a csirkealaplevet, a szójaszószt a rizsbort, a rizsecetet, a szezámmag olajból pedig 2 ek-nyit, és félretesszük.
- 5
Egy edénybe öntjük a maradék 2 evőkanál szezámmag olajat, majd 30 mp-ig pirítjuk benne a zúzott fokhagymát a reszelt gyömbért, a chilit (Erős Pistát) és a szecsuániborsot.
- 6
Hozzáöntjük az előkészített máz hozzávalóit, és sűrűsödésig folyamatos kevergetés mellett főzzük.
- 7
A mártogatós: A cukrot karamellizáljuk, majd ráöntjük az ananászlevet, és addig főzzük amíg a karamell fel nem olvad. Hozzáadjuk a többi összetevőt, a keményítőt és 1 dl vizet kivéve. A keményítőt az 1 dl vízben feloldjuk és a forró szószhoz öntjük, addig főzzük amíg be nem sűrűsödik.
- 8
A burgonyát héjában előfőzzük, majd meghámozzuk, daraboljuk és olajban kisütjük, majd a fokhagymát fokhagymanyomóval összetörjük és a sült burgonyához keverjük.
- 9
A pácolt lollipop-okat elővesszük a hűtőből a csontokat egy törlőkendő segítségével megtöröljük, és a lisztes keményítőbe beleforgatjuk, úgy hogy a csont száraz maradjon.
- 10
Olajban ropogósra sütjük, törlőkendőn lecsöpögtetjük.
- 11
Belemártjuk a mázba, hogy a csontot ne érje, ettől szép fényesek lesznek, az ízük pedig finom fűszeres...
- 12
Mártogatóssal és sültburgonyával tálaljuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Csirkeláb vietnami módra Csirkeláb vietnami módra
Igazi Ínyenceknek 😀😋Nagyon finom "ragacsos" csípős - édes - savanyú szószban elkészített csirke láb...
-
Kínai kacsa rizstésztával Kínai kacsa rizstésztával
🍜 🎎 Nagyon szeretjük a kínai konyhát. Az édes csípős savanyú szerintem nagyon jó ízkombináció. 😀 -
Édes - savanyú - csípős szecsuánis csirke spagettivel Édes - savanyú - csípős szecsuánis csirke spagettivel
A kicsim imádja a tésztát, de rizzsel is lehet készíteni. Enyhén csípős lesz a szósztól, de az édes savanyú dominál 😉 azért kétféle édes savanyú szószt használok, mert nekünk ez az ízvilág jött be.
-
Kínai édes-savanyú csirke Kínai édes-savanyú csirke
Èvekig a Ben nagybácsis édes-savanyú szószt vettem. Gondoltam megpróbálom magam megcsinálni. Ez a recept a legjobb.
-
BBQ oldalas BBQ oldalas
Édes-savanyú-pikánsan csípős, egyszóval az amerikaiak után szabadon. Nyáron faszénen, de akár sütőben is elkészíthető finomság.
-
Kínai sült tészta Kínai sült tészta
Néha én is bűnbe esem és betérek egy kínai büfébe egy adag sült tésztáért. Sokfélét ettem már, volt amelyik isteni volt, volt amelyik majdnem ehetetlen. Abban viszont megingathatatlan a véleményem, hogy az otthon készített változat az egyik legfinomabb. Ehhez az ételhez nincs kőbe vésett recept, mindenki a saját ízlése szerint válogathatja az alapanyagokat. Ez most az én kínai sült tészta receptem, amit mindenkinek ajánlok, aki szereti az ázsiai ízeket :)
-
Kínai csípős karajcsíkok zöldségekkel Kínai csípős karajcsíkok zöldségekkel
Egy igazán tartalmas és gyors étel. Tökéletes akár reggelire akár vacsorára. A színes zöldségek a szemet is jól lakatják. Próbáljátok ki bátran! #aranykoteny23
-
Kung Pao csirke Kung Pao csirke
Talán az egyik legnépszerűbb kínai étel. Korábban sokszor rendeltem ezt kínai büfékben, de mára ha lehet, kerülöm ezeket a helyeket és higgyetek nekem, az otthon készített étel sokkal finomabb, és legalább tudjuk mi van benne, tuti higiénikus. Ha szeretitek az ázsiai ízeket célszerű beszerezni hozzá az autentikus hozzávalókat, s mivel már minden kapható itthon is, felejtsük el az előre gyártott kész vackokat, porokat. #2019
-
Kínai, csípős, zöldségleves, pirított tésztával Kínai, csípős, zöldségleves, pirított tésztával
#kínaiAz édes-savanyú csirkén kívül, eddig nem is készítettem 🇨🇳 kínai ételt. Most utána olvastam, pár étel receptnek. A csípős, zöldséglevest kombináltam, pirított tésztával. A végeredmény egészen finomra sikerült!
-
Mézes mustáros csirkecomb Mézes mustáros csirkecomb
Érdekes ízhatás: édes-savanyú-csípős máz vonja be a vaj puhára sült combokat, és még marad némi kis szósz is a hús mellett. Kevés munka van vele, még a pácolás is elhagyható, bár szerintem pácolva finomabb. #2019 #énkönyvem
-
Cukormentes kínai szilvás 🟣 kacsamártás🥣 Cukormentes kínai szilvás 🟣 kacsamártás🥣
Klasszikus kínai kacsamártás. Tökéletes kísérő sült húsokhoz, különösen kacsához 🦆 vagy sertéshez 🐖. Egyszerre édes, savanykás és fűszeres – igazi keleti hangulatú szósz, amit pillanatok alatt összedobhatsz! 🌏✨#kotenykihivas2025
-
Burgonyás gofri Burgonyás gofri
Nagyon finom köret, de fogyasztható fokhagymás tejfölös mártogatóssal is.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek