IR-barát nagyon kávés torta sütés nélkül

Schnörch Katalin
Schnörch Katalin @katalinschnorch_80

4 hónapos fiam mellett nehéz bonyolult sütiket, tortákat készíteni, ezért több receptből vadásztam össze. Az eredmény nagggyon finom lett 🤤

IR-barát nagyon kávés torta sütés nélkül

4 hónapos fiam mellett nehéz bonyolult sütiket, tortákat készíteni, ezért több receptből vadásztam össze. Az eredmény nagggyon finom lett 🤤

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

3x20perc+hűtés
16 szelet
  1. Kekszes alap
  2. 140 gteljeskiörlésű zabkeksz
  3. 70 gvaj
  4. 10 gkakaó
  5. Kávés krém
  6. 250 gmascarpone
  7. 150 mltejszín
  8. 140 mlkoffeinmentes kávé (2-3 presszó)
  9. 80 geritrit
  10. 4 dblapzselatin
  11. Csoki ganache
  12. 100 gcukormentes étcsokoládé
  13. 1 dltejszín
  14. 1 dblapzselatin
  15. Díszítés
  16. 25 gszeletelt madula

Elkészítés

3x20perc+hűtés
  1. 1

    A kekszet ledaráljuk és összekeverjük a kakaóval, valamint az olvasztott vajjal, majd egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformába nyomkodjuk.

  2. 2

    Az alapot hűtőben pihentetjük, amíg a kávés krém elkészül.

  3. 3

    A lapzselatint beáztatjuk hideg vízbe 5 percre

  4. 4

    A tejszínt habbá verjük.

  5. 5

    Lefőzzük a kávét, felolvasztjuk benne az eritritet, majd elkeverjük benne a kifacsart lapzselatint.

  6. 6

    A mascarponéhoz adjuk az édesített, zselatinos kávét és csonómentesre keverjük.

  7. 7

    A kávés krémet ráöntjük az alapra majd hűtőben pihentetjük pár órát, amíg a krém megszilárdul. Hozzávetőleg 4-5 órát vesz igénybe.

  8. 8

    A csoki ganachehoz a tejszínt felmelegítjük és felolvasztjuk benne a csokit. Ezután belekeverjük az előzetesen beáztatott és kifacsart lapzselatint.

  9. 9

    A csokikrémet a kávés rétegre simítjuk, a torta tetejét szeletelt mandulával díszítjük.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Schnörch Katalin
Schnörch Katalin @katalinschnorch_80
Közzétéve:

Szöveges kommentek

Hasonló receptek