Paraszt csorba
Nálunk Erdélyben így hívják ezt a levest nagyon finom jó sok zöldséggel igazi finom leves, én még édesanyámtól kaptam ezt a receptet, remélem másoknak is ízleni fog. 😁
Paraszt csorba
Nálunk Erdélyben így hívják ezt a levest nagyon finom jó sok zöldséggel igazi finom leves, én még édesanyámtól kaptam ezt a receptet, remélem másoknak is ízleni fog. 😁
Elkészítés
- 1
A húst ízlés szerinti darabkákra felvágjuk, és feltesszük vízben fõni. 2-3 alkalommal leszedjük róla a habot, majd ízlés szerint megsózzuk.
Amikor a hús félig megfõtt, hozzáadjuk az apóra vágott sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellert, zöldbabot és a karalábét.
- 2
Kevés olajon megdinszteljük a hagymát, és a tűzről levéve pirosparikát szórunk rá, a levesbe tesszük.
A hús és a zöldségek, ha megpuhultak, beletesszük a fölaprított káposztát, a szétszedett karfiolt és a kockára vágott burgonyát, majd készre főzzük. - 3
Az apróra felvágott paradicsomot utoljára adjuk hozzá. Ha nincs friss paradicsomunk, egy merőkanál paradicsomlével pótoljuk.
Addig főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul, de a zöldség sem fõ szét. Hozzáadjuk az apróra vágott lestyánt - Erdélyben - leostyán- bőségesen és a petrezselymzöldet. - 4
Megízleljük, hogy eléggé sós-e. Ízesítjük ételízesítővel, ecettel és citromlével. Csípős paprikát teszünk mellé.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Csorba leves Csorba leves
Életem első , de nem utolsó csorba levese. Aki szereti a savanykás leveseket mint pl. a savanyú burgonya levest , azoknak ízleni fog. Nagyon sok változata van. Ez a recept az alap, klasszikus leves. Sokféle képen készítheted.
-
Csorba leves Csorba leves
A Csorba leves ,egy savanykás erdélyi étel, mely bármilyen húsból készíthető. Ebben az esetben 1-2 adagos, kimaradt húsok felhasználásával készült.( Marha ragu, pecsenye hús, diétás sertés comb.)A savanyítására korpa ciberét használnak, amit frissen erjesztenek. Nekem ciberém nem volt, viszont kaptam egy zöldséges, savanyított port, amit Erdélyben is használnak az elkészítéséhez. -
Erdélyi zöldséges csorbaleves Erdélyi zöldséges csorbaleves
Erdélyi körutazás során kóstoltunk mindenféle finomságot, ez a leves annyira ízlett, hogy elkértem a receptet a szállásadótól 🤗
-
Csorba leves Csorba leves
Erdélyben mindennapos vacsora volt itthon is bevált recepté vált igazi egyszerű leves.
-
Pacal csorba Pacal csorba
Erdélyben ettem először ezt az ételt, azóta néha meglepem magunkat vele.
-
Csorba leves Csorba leves
Először Erdélyben ettünk ilyet, azóta gyakran készül nálunk is!😋
-
Vásárhelyi csirkeleves 🇭🇺🌶👌 Vásárhelyi csirkeleves 🇭🇺🌶👌
Igazi hétvégi ebéd ami tartalmas ízletes és persze ellenállhatatlanul finom. Magyaros híg leves csirkéből, rengeteg zöldséggel, hagyományosan csípős pirosparikával készül, tarhonya betéttel tálalva. Aki szereti a hazai ízeket, annak biztosan ízleni fog. Próbáljátok ki! Jó étvágyat! :)
-
Csorba húsgombóccal Csorba húsgombóccal
A csorba az erdélyi konyha egyik jellegzetes levese, számtalan változata ismert. Én nagyon sokféleképpen készítem, mindig azt az alapanyagot használom fel ami épp otthon van. A lényege, hogy sok-sok zöldséggel készül, enyhén savanykás ízű legyen a levesünk. Jellegzetes ízét a lestyán, illetve a korpacibere adja. Természetesen ez utóbbi helyettesíthető savanyú káposzta lével, vagy savanyú káposztával, esetleg citrommal. Én most savanyú káposztalevelet használtam. Nálunk a csorba “levesek királya”! :-) Egészséges laktató étel, a mai gombócok zabpehellyel készültek. Érdemes kipróbálni, én már egy ideje legtöbbször zabpelyhet teszek a rizs helyett. Természetesen rizzsel is készíthető.
-
Chilis bab Chilis bab
Ha gyorsat és finomat szeretne az ember lánya, fia... :) Én így készítem és remélem másoknak is tetszeni fog.
-
Savanyú csorba Savanyú csorba
Amikor megkíván az ember egy kis savanyú levest...Jó étvágyat hozzá!
Andrea Lukács -
Hentestokány Hentestokány
Ez a recept a kedvenceim közé tartozik. Remélem másoknak is ízleni fog! 😊
-
Kiadós Minestrone Kiadós Minestrone
Az olaszok kedvenc levese, melyet télen tartalmasabb kiadásban készítenek, én most ezt a változatot hoztam nektek.Ez a leves egytálételnek is megteszi, a sok zöldségnek köszönhetően rendkívül tápláló, vitaminban gazdag.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek