Sváb krumplis nudli savanyú káposztával
#3fix Nagyapám 6 éves koráig csak németül beszélt, sok sváb eredetű ételt készítünk a családban, amit én egy kicsit már tovább ízesítek.
Sváb krumplis nudli savanyú káposztával
#3fix Nagyapám 6 éves koráig csak németül beszélt, sok sváb eredetű ételt készítünk a családban, amit én egy kicsit már tovább ízesítek.
Elkészítés
- 1
A megfőtt burgonyát összenyomom és a liszttel, zsírral lágy tésztává összegyúrom, rövid ideig pihentetem. Nudlikat formálok a tésztából.
- 2
A kockára vágott bacont zsíron megpirítom, hozzáadom a félkarikára vágott hagymát, és lassú tűzön párolom. Amikor a hagyma már puha, beleteszem a kimosott káposztát, vegetával, borssal, babérlevéllel, borókabogyóval, szegfűborssal ízesítem, felöntöm annyi vízzel, hogy éppen ellepje, és alacsony lángon addig párolom, míg a káposzta megpuhul. A végén 1 csipet füstölt pirospaprikával fűszerezem.
- 3
A nudlikat forró vízben, kifőzöm. 1 kanál zsíron pirosra pirítom. A nudlikat a tányérra halmozom, ráteszem a káposztát, és tejföllel kínálom.
Hasonló receptek
-
Bajor nudli savanyú káposztával Bajor nudli savanyú káposztával
Tradicionális, egyszerű, bajor "parasztétel", most saját kovászos káposztámmal készítettem.
-
Kraut und Knödel- Knél- káposztás knédli Kraut und Knödel- Knél- káposztás knédli
Ezt a sváb ételt sokféle formában készítik. Ma anyukám receptjét használtam. Nagyon laktató és fonom.
-
Sváb szalonnás káposzta Sváb szalonnás káposzta
A sváb konyha többnyire a költséghatékony ételek konyhája. Ez az étel sem kivétel. Gyors, olcsó, laktató.
-
Kolbászos-káposztás nudli, tejföllel Kolbászos-káposztás nudli, tejföllel
Gyorsabb lehet mirelit nudlival, de így legalább volt egy délutáni programom.#3fix
-
Marhafelsál savanyú káposztával Marhafelsál savanyú káposztával
Én és kollégáim mindig egy helyi vendéglőből rendelünk ebédet. Egyszer kóstoltam egy ételt, amit addig nem ismertem (szlovákul Pilská Roštenka), melynek nevét nem tudtam magyarosítani. Azelőtt nem is igazán ismertem ilyen házias ízeket, a savanyú káposztát nem szerettem, a füstöltet is keveset ettem. Egyszer ezt rendeltem, mert nem tudtam milyen lehet és megízlett. Azóta ha van a menüben, mindig ezt rendelek. Ezt most próbáltam reprodukálni, és szerintem el is találtam.
-
Káposztával sült császárszalonna Káposztával sült császárszalonna
Egy véletlen műve lett ez a fenséges, omlós, ízletes sült császárszalonna. Töltött káposztát készítettem, de maradt ki császárszalonna is (én ezt szoktam a töltött káposztával együtt főzni) és savanyú káposzta is. Azt is láttam, hogy ebédre nem fog elkészülni a töltött káposzta, így behajigáltam a megmaradt motyót egy tepsibe, és irány a sütő!
-
Göngyölt tarja savanyú káposztával, kolbásszal Göngyölt tarja savanyú káposztával, kolbásszal
Egy videó ihlette az ételt!
-
Sváb szalonnás savanyú káposzta krumplival Sváb szalonnás savanyú káposzta krumplival
A receptet apósomtól tanultam. Nálunk mindig káposztás "trutyi" néven futott. Annyit tudtam róla, hogy sváb eredetű. Nagyon sajnálom, hogy csak most, de megpróbáltam utána nézni, milyen is az eredeti recept. Elkészítési módban annyiban különbözik, hogy sima főtt krumpli helyett krumplinudlival készítik. Na meg is van a következő kipróbálni való :)
Réka -
1267. Savanyú káposztás tepertős tojás 😋 1267. Savanyú káposztás tepertős tojás 😋
Minden házi a tojás a káposzta a tepertő a zsír .Reggelire vacsorára nagyon finom laktató étel .
-
Savanyú káposztás bableves krumpligombóccal (+mindenféle füstölt finomsággal 😊) Savanyú káposztás bableves krumpligombóccal (+mindenféle füstölt finomsággal 😊)
Számomra kicsit mindig furcsa párosítás volt a savanyú káposzta és a bab... Sosem kóstoltam, és nem is készítettem még ilyen jellegű ételt. De most megtört a jég, és néhány recept elolvasása után megszületett a saját verzióm. Egy tartalmas, ízletes leves kerekedett belőle!
-
Almás-diós bögrés süti Almás-diós bögrés süti
Ez a recept, egy már megszokott alap receptből készült, csak kicsit feldobtam almával és dióval! Ettől kapott, egy kis őszies hangulatot, és nagyon finom! Mellesleg kissé diétás módon készítettem!A hozzávalókat 2 dl-es bögrével mértem.
-
Csirkecombok savanyú káposztával Csirkecombok savanyú káposztával
Praktikus étel, nincs vele sok munka, szinte csak figyelni kell. #aranykoteny23
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek