Olajos hal
Család nagy kedvence. A mennyiség függ a hal mennyiségétől és a lábas nagyságától.
Olajos hal
Család nagy kedvence. A mennyiség függ a hal mennyiségétől és a lábas nagyságától.
Elkészítés
- 1
Az edény aljára is öntünk olajt, mielőtt elkezdenénk a hal rétegezését. A halat megsózzuk és egy vastag aljú edénybe teszünk egy réteget ezt megszórjuk őrölt fekete borssal, mustármaggal, 4-5 szelet hagymát és 1 babérlevelet teszünk a közepére, ezt addig folytatjuk ameddig a hal el nem fogy, de semmiképpen nem tesszük teljesen tele, edény tetejétől kb. 5 cm maradjon.
- 2
Tetejére nyomunk 2 gerezd fokhagymát és adunk hozzá 3-4 dl vizet és felöntjük olajjal, hogy ellepje.
- 3
4-5 órán keresztül lassú tűzön lefedve főzzük, éppen csak gyöngyözzön, néha megrázzuk, hogy le ne égjen.
- 4
Ha nagyobb halból készítjük, akkor én kiveszem a gerincét, ha kisebb halakból készül, akkor nem. Szálka is ehető lesz.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Olajos hal Olajos hal
Ezt a receptet még anno nagymamámtól tanultam, aki nagy horgász volt, és gyakran készített olajos halat. Sokkal jobban szeretem, mint a boltit.
-
Olajos hal Olajos hal
Nagyon szeretjük a halat minden formában. Ezt az elkészítést egy tv műsorban láttam. Kipróbáltam és nagyon tetszett az egész családnak. A boltinak a nyomába se ér.
-
-
-
Sült hal zöldséges újkrumplival Sült hal zöldséges újkrumplival
Imádjuk a halat, bármilyet, bárhogyan elkészítve. Direkt nem írtam mennyiségeket, nagyon létszámfüggő, illetve a halak nagyságától is függ. Friss saláták vagy savanyúság is jól esik mellé.
Mariann Kégli -
Marinált keszeg Marinált keszeg
Ezt a receptet még nagymamámtól tanultam, nála mindig volt a hűtőben ecetes hal. Akkoriban még nagyon utáltam, de az ember ízlése változik. Most nálam is mindig van ecetes hal a hűtőben -
Tiszai sült hal Tiszai sült hal
Szerintem a tiszai halnál nincs finomabb. Bármilyen halról is legyen szó, így sülve nagyon finom. Ha jó ropogós, úgy a legfinomabb. Ha van ikra a halban, az is megsütve igen finom.
-
Sült hal fokhagymával Sült hal fokhagymával
Baján élünk. Mi minden formában szeretjük a halat. Ma sült halat kért a család. Fokhagymával szeretjük, de lehet mellé enni friss kenyeret és kovászos uborkát is.
-
-
Ruszli házilag Ruszli házilag
A Kisduna melletti gyerekeskedtem, így gyakran volt hal az asztalon. A megmaradt fehérhalból a nagymamám mindig ruszlit készített, és mindig volt otthon a hűtőben. Gyerekként nem volt a kedvencem, de egy ideje nagyon megszerettem, ès ha fehér halat fogok, mindig teszek el egy pár üveggel. Ez a recept nagymamám kockás papírra írt eredeti receptje.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek