A tészta hozzávalóit a tejföl kivételével összemérem. Elkezdem gyúrni és annyi tejfölt adok hozzá, hogy jól formázható tésztát kapjak. Nekem ez 2 csapott evőkanálnyi volt. 20 db diónyi golyót formázok a tésztából.

A sütővasamat előmelegítem, picit kizsírozom. Ha kellően meleg kezdődhet a sütés. Nekem tallér sütőm van nem igazi malomkalács sütő, de itt is szépen megsül. Nagyon gyorsan sül, 10 másodperc után megfordítom a sütőt a tűzhelyen ismét 10 másodperc és kész. Melegen lehet hajlítani hidegen törik.