A karfiol rózsáira szedjük és ételízesítős vízben elkezdjük főzni. Fél fővésnél hozzáadjuk a fagyasztott zöldségeket és puhára főzzük.. A penne tésztát sós forró vízben kifőzzük.

A csirkemellet felszeleteljük vékony csíkokra, majd ízlés szerint fűszerezzük és kevés olajon lesütjük, úgy hogy egy kis leve maradjon. A besamel mártáshoz a margarint felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és lepirítjuk kicsit.

Ezután fokozatosan hozzáadjuk a tejet és nem túl sűrű mártás állagúra sűrítjük. Ízesítjük sóval, borssal. A kifőtt tésztát egy jénaiba öntjük.

Erre öntjük a húst a levével együtt és összekeverjük. Erre jön a zöldségkeverék, amivel szintén összekeverjük.

Ráöntjük a besamellt és reszelt sajttal megszórva 180 C fokos sütőben rásütjük a sajtot.