A húst jól megmosom
Megkaparom jól a bőrét
Ami nem kell levágom róla ahogy tudom
Megint át mosom
A fűszerrel belül befűszerezem

Mind két oldalát is jól befűszerezem
Egy edénybe teszem

Lefóliázom hagyom egy éjszakát pácolódni

A száraz kenyeret tejbe vagy vízbe áztatom majd jól kinyomom
Én főzök 4 db kemény tojást is a töltelékbe
A töltelék hozzávalóit elő készítem
A vöröshagymát meg dinsztelem
A 2 féle paprikát hagymát újhagymát feldarabolom
Egy edénybe teszem a feldarabolt paprikát újhagymát petrezselyet gombát 4 db tojást fűszereket

A 4 db főtt tojást felkockázom hozzáadom ezt is a megdinsztelt vöröshagymát is
Hozzáadom a lisztet zsemlemorzsá
Jól elkeverem
Megtöltöm a dagadót a töltelékkel
A végét össze varrom vagy hústűvel össze tűzön
Egy tepsibe sütőpapírt teszek

Így néz ki ahogy össze varrtam a húst !
A tepsibe teszek zsírt vöröshagymát
Beleteszem a húst megkenem zsírral a hús tetejét
Teszek rá füstölt szalonnát fokhagymát paprika szeletet
Egy sütőpapírt össze gyűrök bevizezem

Ráteszem a tepsi tetejére
Előmelegített sütőbe teszem és
Készre sütöm ez sütőtől és a mennyiségtől függ meddig sütöm
Elkészült a hús

Én kicsit hagyom pihenni a húst.
Pihent a hússzeleteket vágok belőle

Tálalom savanyúsággal és sült hagymával