Sertéspörkölt gombával 🐷🐖🐷
A sertéspörkölt a magyar konyha egyik legnagyobb kedvence, de erre is igaz az a mondás, hogy ahány ház, annyi szokás.Pörköltet készíteni nem nagy kihívás, ám néhány jól bevált házi praktikát bevetve még ízletesebb lesz a végeredmény.Profi szakácsok szerint a jó minőségű pirospaprikát a forró zsiradékba szórd, így a színezőanyagok és aromák jobban kioldódnak. A sűrű szaft titka pedig a sok hagyma. Érdemes továbbá a húst kisebb darabokra vágni, hogy gyorsabban megpuhuljon.
Sertéspörkölt gombával 🐷🐖🐷
A sertéspörkölt a magyar konyha egyik legnagyobb kedvence, de erre is igaz az a mondás, hogy ahány ház, annyi szokás.Pörköltet készíteni nem nagy kihívás, ám néhány jól bevált házi praktikát bevetve még ízletesebb lesz a végeredmény.Profi szakácsok szerint a jó minőségű pirospaprikát a forró zsiradékba szórd, így a színezőanyagok és aromák jobban kioldódnak. A sűrű szaft titka pedig a sok hagyma. Érdemes továbbá a húst kisebb darabokra vágni, hogy gyorsabban megpuhuljon.
Elkészítés
- 1
A vöröshagymát és a fokhagymát hámozd meg, és aprítsd fel. A sertéshúst mosd meg, és vágd 2x2 centis kockákra,a gombát is mosd meg kockázd fel.
- 2
Egy lábosban olvaszd fel a zsírt, dobd rá a hagymát, és fonnyaszd körülbelül 10 percig. Szórd meg őrölt pirospaprikával, sóval, borssal,majoránnával,bazsalikommal és hozzáadom a pirosaranyat majd hozzá adom a kockázott húst és gombát.
- 3
Öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, majd fedő alatt főzd puhára.
- 4
Tettszőleges körettel,savanyúval tálaltam.
- 5
Jó étvágyat kívánok!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Paprikás krumpli 2 🍻🍺🍻 Paprikás krumpli 2 🍻🍺🍻
A paprikás krumpli jellegzetes, magyaros egytálétel, amit gyorsan összedohatsz akár hétköznapokon is.A paprikás krumplira is igaz, hogy ahány ház, annyi szokás.Olaj helyett érdemes zsírt használni, mert az jobban kihozza a hagyma és a paprika igazi aromáját. A sűrű szaft titka pedig a sok hagyma. A kolbász helyett virslit is tehetsz az egytételbe. Friss kenyérrel, kovászos uborkával verhetetlen.
-
Gombás - szaftos paprikás csirke felsőcombból 🐣🐥🐤🐣 Gombás - szaftos paprikás csirke felsőcombból 🐣🐥🐤🐣
A jó paprikás csirke két dolgon múlik: a sok hagymán, hogy vastag legyen a szaft, és a jó minőségű csirkén, hogy ne essen szét fél óra alatt. -
Szaftos rizses hús Szaftos rizses hús
Ahány ház annyi szokás, én a már megfőtt maradék rizzsel készítem. #golden2
-
Paprikás krumpli sűrű szafttal,kolbásszal,szalonnával 🍻🍻🍻 Paprikás krumpli sűrű szafttal,kolbásszal,szalonnával 🍻🍻🍻
A paprikás krumpli jellegzetes, magyaros egytálétel, amit gyorsan összedohatsz akár hétköznapokon is.A paprikás krumplira is igaz, hogy ahány ház, annyi szokás, de ebben a változatban nem fogsz csalódni. Olaj helyett érdemes zsírt használni, mert az jobban kihozza a hagyma és a paprika igazi aromáját. A sűrű szaft titka pedig a sok hagyma. A kolbász helyett virslit is tehetsz az egytételbe. Friss kenyérrel, kovászos uborkával verhetetlen. -
Sertéspörkölt Sertéspörkölt
Az egyik legnagyobb családi kedvenc. Sajnos sosem tudjuk elég időben kezdeni ahhoz, hogy a víz elfőjön, és sűrű szaft maradjon, de attól még nagyon finom. 😊#kotenykihivas2024
-
Hagyományos sertéspörkölt - alaprecept Hagyományos sertéspörkölt - alaprecept
Hallom és tapasztalom, hogy sokan nem tudják, mi a hagyományos pörkölt lényege. Ahány ház, annyi szokás, de nem a bolti tasakos alap, hanem - ahogy anyukám és a nagyim mondta - a sok hagyma és a hús pörkölése adja a lényeget. Na meg a pirospaprika. Remélem nem sértek meg senkit, hanem segítek az alapokkal, a fűszerezést mindenki a saját ízvilága szerint fokozhatja. :)
-
Sertés comb pörkölt 🐷🐖🐷 Sertés comb pörkölt 🐷🐖🐷
Egyszerű mégis nagyon finom vasárnapi ebédre, savanyúsággal, nokedlivel,tésztával,tarhonyával....... -
Serpenyőben sült oldalas, burgonyával 🐷🐖🐷 Serpenyőben sült oldalas, burgonyával 🐷🐖🐷
Az ízekben gazdag, szaftos, omlós sült oldalas mindig remek választás. Generációk lelkesednek érte, sok recept öröklődik. Elkészítheted, ha vendégeket vársz, de akár kerti partin, grillen is megsütheted. Még ízletesebb lesz, ha az oldalast a sütés előtti este befűszerezed. -
Sertéspörkölt Sertéspörkölt
Jó kis pöri sűrű szafttal akár önmagában kenyérrel kovászos uborkával.
-
Sertéspörkölt nokedlivel Sertéspörkölt nokedlivel
Ez a pöri jó sűrű ahogy én szeretem. Kicsit soknak tűnhet a fűszer de én sok fűszerrel szeretek főzni. Nálam nem csak a só, bors dominál főzésnél.
-
Chilis bab Chilis bab
Ahány ház, annyi szokás, ez a mondás mindenkinek ismerős. Én most egy egyszerű chilis bab receptet hoztam nektek, de ha szeretnétek picit felturbózni én azt javaslom, rakjatok bele füstölt kolbászt, amit pici olajon megpirítotok, és csak a legvégén raktok hozzá, amikor már kész az étel. Ez esetben figyeljetek arra, hogy ne legyen túlsózva a bab. #hétvége
-
Magyaros csirkemellfilé pörkölt,konzerv gombával,kagylótésztával 🥘🥘🥘 Magyaros csirkemellfilé pörkölt,konzerv gombával,kagylótésztával 🥘🥘🥘
Habár egyszerű recept alapján készülnek a pörköltfélék, minden főzni szerető tesz valami pluszt a tartalmas egytálasba, én például gombával szoktam készíteni a csirkepörköltet, ami akár egész csibéből is készülhet, de ha csak mellből vagy combból főzzük, akkor is tökéletes lesz. A pörkölt lelke a jó sűrű szaft, ennek a titka a hagyma, ne spóroljunk vele, lehet, hogy pucolás közben kicsordul majd a könnyünk, de megéri.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek