Kifinomult főzelék by SK

Következő zöldséges csoda főzelékünkhöz érkeztünk és úgy érzem bár szélesedik a látókör a húsmentes kaják frontján, de mégis az van, hogy szinte tuti hogy még csak a felszínt sem kapargatjuk.. elképesztő mennyiségű variáns és fűszer létezik ebben a konyhában ami miatt nagyon motiváltak és lelkesek vagyunk mindketten, így biztosak lehettek benne, hogy idén még több tucat húsmentes kaját fogtok kapni tőlünk amik nagyon izgzik és jó ízűek lesznek. Ami pedig ezt a főzeléket illeti, ez a retro finomfőzelék újragondolt változata, egy kifinomultabb formában 😋
Kifinomult főzelék by SK
Következő zöldséges csoda főzelékünkhöz érkeztünk és úgy érzem bár szélesedik a látókör a húsmentes kaják frontján, de mégis az van, hogy szinte tuti hogy még csak a felszínt sem kapargatjuk.. elképesztő mennyiségű variáns és fűszer létezik ebben a konyhában ami miatt nagyon motiváltak és lelkesek vagyunk mindketten, így biztosak lehettek benne, hogy idén még több tucat húsmentes kaját fogtok kapni tőlünk amik nagyon izgzik és jó ízűek lesznek. Ami pedig ezt a főzeléket illeti, ez a retro finomfőzelék újragondolt változata, egy kifinomultabb formában 😋
Elkészítés
- 1
A zöldségeket megtisztítjuk, alaplevet oda tesszük (forró víz + kockák beledob). A répákat 6-8 cm es darabokra vágjuk, karalábéból pedig 5 cm-es verziókat készítünk. Retket negyedeljük, újburgonyát karikázzuk. A fehérrépából és a karalábéból néhány darabot félre teszünk, többi mehet egy sütőpapíros tepsire. Só-bors-olaj mehet rá és 180 fokos előmelegített sütőbe dobjuk 40 percre a tepsit. A végén még ne zárjuk le a sütőt.
- 2
A velutéhoz a hagymákat szeleteljük, a fokhagymagerezdekkel és a félretett karalábéval, fehérrépával együtt feldobjuk őket a vaj mennyiségének felével pirítani egy főzőedényben. Mehet rá só bors is, majd felöntjük az alaplével és 20 perc alatt puhára főzzük. Összeturmixoljuk egy botmixerrel és közben beledobjuk a maradék vajat.
- 3
Mehet bele a citromlé, szerecsendió, eritrit. A keményítőt keverjük ki vízzel és az alapba öntjük. Sűrűre forraljuk és készen vagyunk a mártással. A sütés ha kész, dobjuk a zöldborsót is a zöldségekre és mehet vissza 10 percre az egész. Tálaláshoz tegyük alulra a mártást, feltétnek pedig a frissen sült zöldségeket, majd szórjuk meg petrezselyemmel.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Sütőtökös extra cuccos lasagne by SK Sütőtökös extra cuccos lasagne by SK
A recept a kedvenc itthoni mágusunktól Fördős Z től való, amit egy ismételten fantasztikus dumával kiegészített videoban osztott meg velünk. Drága szerelmes feleségem várandós lett időközben és kb 2-3 hete újra rákapott a húsikákra, szóval jön most egy pár ilyen recept is Tőlünk ismét.Egy két apróságot tettünk csak hozzá ami ízben és színben, még egy kicsit dobott a végeredményen. Bevallom még este is rájártam a leporciózott adagokra, mert elképesztő ízvilágot adott neki a sütőtös besamel töltet. Király László és Király Eszter -
Medvehagymapesztó by SK Medvehagymapesztó by SK
A pesztóval nagyon jóban vagyunk. Ez egy mellékága egy Streetkitchen ben taláható csodás ételnek ( amit hamarosan szintén közkinccsé teszünk ) addig is azonban úgy véltük megér egy önálló fejezetet.. elképesztő az illata annyit elárulok. Király László és Király Eszter -
Cuccos tarhonyás hús by SK Fördős Lajos Cuccos tarhonyás hús by SK Fördős Lajos
Ki más csinálta volna a retro menüt, mint Fördős Zé fater... Lali bá... egy menza menüt villantott az öreg, amire azonnal lecsaptunk az egyik hétvégén és mindkét elemét meg is csináltuk ( másik a tojásleves volt ). Király László és Király Eszter -
Sült-retek saláta pirított mogyoróval és rukkolával by SK Sült-retek saláta pirított mogyoróval és rukkolával by SK
Csináltunk egyik nap egy főzelék variációt és talán életemben először ott ettem sült retket.. Így nem is csoda hogy pár nappal később kidobunk egy ilyet, hát életemben nem gondoltam volna, hogy a sült retek ennyire spéci ízű.. asszonnyal nagyon imádtuk, így a mai receptünket eredetileg az ihlette... Király László és Király Eszter -
A legfinomabb téli ragu by SK (Fördős Lajos) A legfinomabb téli ragu by SK (Fördős Lajos)
Egyik kedvenc barátainktól az Osvalt családtól kaptam egy SK vega könyvet ami komolyan mondom, olyan szinten jól átgondolt, hogy életemben nem lapoztam még át úgy receptkönyvet, hogy azt mondjam: az összeset kivétel nélkül meg akartam volna csinálni belőle... szóval készül most egy pár StreetKitchen csoda a közeljövőben... Király László és Király Eszter -
Petrezselymes zöldborsó krémleves Petrezselymes zöldborsó krémleves
Gluténmentes és laktózmentes Marcsi Glückné -
Finom főzelék főtt tojással Finom főzelék főtt tojással
Könnyű, gyors húsmentes étel kellet abból, ami a hűtőben van. :) Bodnár Gabriella -
Gyógyító leves az Ezerarcúlány konyhájából Gyógyító leves az Ezerarcúlány konyhájából
Ilyen hideg időben könnyen meg lehet fázni. Ilyenkor a leves nagyon sokat segít, hogy hamar meg gyógyuljunk. Ez a leves meg főleg, hiszen olyan fűszereket használok benne mint a szerecsendió, ánizs és egy csepp sáfrány. 1 adag leves és viszlát meg fázás! 😊 Ezerarculanygasztroblogja -
Füstölt heringkrém a tunkolás következő lépése Füstölt heringkrém a tunkolás következő lépése
Imádjuk a mártogatós, pirítósra vajazós, megkenős fröcsögős, folyós, lecsöppenős krémeket. Találtok is párat a repertoárba... Egy sült heringfilé konkrétan egy éve szemez velem e spejzból szemben és egyre nagyobakkat kacsintott amikor ránéztem.. őszintén szólva nem tudom hogy került haza velünk, de valamiért megtörtént, mégsem fanyalodtunk rá soha, hogy megbontjuk a konzervet.... ma valamiért rányúltam...hát ... nem lett a kedvenc úgyhogy a második falat után úgy voltam vele, hogy adnék neki egy második esélyt és feldolgoznám valahogy a konzerv tartalmát... Ez a végeredmény már büszkén mondhatom, hogy kellően finom, ízletes és fűszeres, így bátran merem ajánlani! Király László és Király Eszter -
Fokhagymás kenyér reggelire by SK Fokhagymás kenyér reggelire by SK
Egy véletlen böngészés közben találtam rá a StreetKitchen jóvoltából... megcsináltam.. sírtunk mindketten reggeli közben... így feldobtuk...Csak annak ajánlom aki oda van a fokhagymáért.. Király László és Király Eszter -
Sült csirkemell újburgonyával, karalábészósszal Sült csirkemell újburgonyával, karalábészósszal
Az eBook 2021 kihívás 13. receptje.Az Interneten ismertem meg a receptet, az egyik neves szakácsunk készítette. Családunk nagyon megkedvelte, már többször elkészítettük.Szoktam kacsahájat venni, azt kisütni. Nekem abból van a zsiradék. (Azt is csak felkockázom , lábosba teszem. Nagyon-nagyon kicsi lángon sütöm. Mikor már úgy látom kisült a zsír, leszűröm. Van tepertő és zsiradék)Férjem szereti az újhagymát, a zöld szár mindig a kukában végezte, most már felaprítva kis dobozkába a hűtőbe kerül, vagy a fagyasztóba. Így mindig van valami friss zöld itthon.Az utolsó képen a karalábé szárát, levelét felaprítottam, babérlevél, chili pehely, egész bors, 2%-os sóoldattal leöntöttem. Lezártam a tetővel. 1-2 hét és szobahőmérsékleten szuper savanyúság lesz belőle. (Remélem. Eddig meg csak káposztából készült) fontos, hogy jól zárjon a tető, kicsit kipúposodik, kicsi lé kifolyik belőle. Kis tál kell alá.Így minden hasznosítva lett. :) Janosne Margit Pope -
Puliszkatorta Puliszkatorta
Anyukám látott valami hasonlót egyszer a tévében. Ebből merítve az ötletet, összehoztuk ezt a "tortát". Kalicz-Dóra Mónika
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek