Cukkinibe tekert pangasius filé
Kímélő ételt kell ennie a férjemnek. Borsot nem ehet, friss gyümöl és zöldség is tiltólistás. Tököt ehet, de nem szereti. Azért sikerült fennséges főételt készíteni.
Cukkinibe tekert pangasius filé
Kímélő ételt kell ennie a férjemnek. Borsot nem ehet, friss gyümöl és zöldség is tiltólistás. Tököt ehet, de nem szereti. Azért sikerült fennséges főételt készíteni.
Elkészítés
- 1
A filét hosszában az oldalvonala mentén kettévágjuk. Egymásra helyezzük a feleket és nagyon elvékonyodó véget lemetszük.
A filét sózzuk, borsozzuk (szórhatunk rá durvára tört rózsaborsot is), és csepegtessünk rá citromlevet.
- 2
A cukkinit hosszában vágjuk ketté, majd zöldség hámozóval hosszában szeleteljük vékonyra.
- 3
A halat elősütjük, mert cukkinival körbetekerve csak csekély hőkezelést fog kapni.
Hevítsünk vajat egy serpenyőben. Tegyük bele a halfiléket. Rakjuk mellé a rozmaring ágakat és a fokhagymát.
Oldalanként 1-2 percig süssük, majd szedjük ki a serpenyőből.
- 4
A mángoldot (vagy spenótot) vágjuk össze. Serpenyőben kevés vajon, hozzáreszelt fokhagymával és csipetnyi sóval kezdjük el párolni. 0, 5 dl vizet is adhatunk hozzá, de ne legyen csöpögős leve!
Ha megpuhultak a levelek (nem kell pürévé főzni), hagyjuk hűlni.
- 5
A cukkini szálakat folpack rétegre átlapolással rakjuk úgy, hogy majd feltekerve kívül legyen látható a zöld héjrész.
- 6
Az átlapolt cukkinit olyan szélességben tegyük fóliára, mint smilyen a halfilé hossza.
Az alsó fél halra kanalazzunk a fokhagymás mangoldból.
A cukkini lapra reszeljünk citromhéjat.
- 7
Tegyük a rétegezett elősütött halszeletet a cukkini csíkok hozzánk közelebb eső végére, és a fólia segítségével szorosan tekerjük fel.
Fóliába szorosan csomagoljuk be, és hogy tuti legyen, még egy réteg fóliába tekerjük bele, majd kössük el a külső fóliaréteg két végét.
- 8
Forraljunk vizet gyorsforralóban. A sütőt melegítsük elő 150°C-ra.
- 9
Alkalmas méretű sütőedénybe (én gyümölcskenyér formát használtam) helyezzük az elkötött végű csomagokat, majd öntsünk rá forrásban lévő vizet. (Mivel nekem levegő szorult a fólia alá, és lebegtek a kis csomagok, egy csempe darabbal súlyoztam le, hogy teljesen víz alá kerüljenek)
- 10
150°C-on 20 percig hőkezeljük.
- 11
Csomagoljuk ki a fólia rétegekből.
Hogy szép legyen a vágási felület, éles késsel vágjuk le a végeit, majd vágjuk ketté.
Hollandi mártás illik hozzá. (Amit én most nem készítettem el a diéta miatt)
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
Pangasius filé kukoricás- búzalisztes panírban Pangasius filé kukoricás- búzalisztes panírban
Ha nem számítjuk a krumpli főzési idejét és a fűszeres pihentetést, 30 perc alatt elkészül. Friss káposzta savanyúsággal tálaltam
-
-
Fitt sült halfilé, rizzsel, zöldségpürével Fitt sült halfilé, rizzsel, zöldségpürével
A diétás receptet átalakítva, sült zöldség helyett, pürével készítettem. Ez 1 adag, persze aki nem diétázik, nyugodtan ehet többet is belőle!
Kókai Kriszta -
Pangasius halfile. Rantva Pangasius halfile. Rantva
Ezt a halfajtat nem nagyon ismerem,de finom nagyon.Erdemes elkesziteni.
-
-
Ropogós pangasius-filé pirított hagymaágyon Ropogós pangasius-filé pirított hagymaágyon
Friss salátával.
-
Sütőben sült zöldfűszeres pangasius halfilé - Mark módra 🦪🐟 Sütőben sült zöldfűszeres pangasius halfilé - Mark módra 🦪🐟
Tulajdonképpen egy 2 hetes diéta (tojás diéta) alkalmával született eme recept. Egyszerű és mégis nagyszerű.
-
Csirkecomb filé hamis rizibizivel Csirkecomb filé hamis rizibizivel
Finom csirkecomb hamis rizibizivel. Hamis, mert a férjem nem szereti, így külön főzöm a rizst és a borsót, majd ki hogy szereti csak rizst kap vagy összekeverem. 😄☺️#csirkesfozokurzus#aranykonyv
-
Kacsasült párolt sütőtökkel Kacsasült párolt sütőtökkel
Nem szoktunk gyakran kacsát enni, de néha azért előfordul a mi konyhánkban is! :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek