A combok bőrös felét megszórjuk az olasz fűszerrel, sóval és borssal.
Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk, majd beletesszük a combokat a bőrös felükkel lefelé. Megszórjuk újra olasz fűszerrel, sóval és borssal, majd mikor már szép pirosra sültek, akkor megforgatjuk és a másik felükre is kérget sütünk.
Egy tepsibe szedjük a combokat és 200 fokra melegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.
Közben a serpenyőben visszamaradt zsiradékon pirosra sütjük a bacon szeletek mindkét oldalát.