A leveshez a vöröshagymát finomra aprítjuk, és az olajon megpároljuk. Adjuk hozzá a fűszerpaprikát, és öntsük fel 1 liter vízzel (vagy alaplével). Sózzuk, borsozzuk, tegyük bele a tárkonyt. Amíg felforr a leves......

.....elkészítjük a gombócokat. Az apró lyukú reszelőn lereszelt nyers burgonyához hozzáadjuk a lisztet, az apróra vágott pulykasonkát, zúzott fokhagymát, tojást, az apróra vágott vöröshagymát, sózzuk, borsozzuk és jól összedolgozzuk. Apró gombócokat formázunk és a levesben kb. 10 perc alatt megfőzzük.

A gombócokat kiszedjük egy tálba, és a levest behabarjuk a tejföl és a liszt keverékével. Jól kiforraljuk, és a gombócokkal tálaljuk.