Párolt kacsa gombamártással
Erről a román eredetű receptről nem állítom, hogy könnyű étel lenne, de azt határozottan kijelenthetem, hogy nincsen párja! :P
Párolt kacsa gombamártással
Erről a román eredetű receptről nem állítom, hogy könnyű étel lenne, de azt határozottan kijelenthetem, hogy nincsen párja! :P
Elkészítés
- 1
Az apróra vágott vöröshagymát zsíron vagy olajon, lassú tűzön puhára pároljuk, majd a megtisztított, megmosott és laskára vágott gomba hozzáadásával folytatjuk a párolást. A kacsát megmossuk, megszárítjuk, szép darabokra (4-6) vágjuk, sózzuk, s a hagymás gombával kicsit pároljuk, majd beleöntjük a bort, a levest és a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, és beletesszük az elaprított uborkát. Az edényt jól megrázzuk, s lassú tűzön, fedő alatt az egészet addig pároljuk, amíg a hús meg nem puhul.
- 2
Amikor a hús megpuhult, a mártás egy kanálnyi vízben elkevert liszt hozzáadásával, 10 perc forralással besűríthető. A megfelelő tálalóedényre rakott kacsahúst meglocsoljuk egy kevés mártással, a többit külön edényben tálaljuk. Köretnek legjobb a burgonyapüré, rizs petrezselyem zöldjével vagy főtt tészta.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Sertésszelet gombamártással Sertésszelet gombamártással
Folytatom a szilveszteri menüsort, amihez főételként egy ínycsiklandó pácolt sertéshúst készítettem. A recept román eredetű, de nagy eltérést nem mutat, mint ahogy azt a receptleírásban is olvashatjátok. :)
-
Kacsasült édes káposztával Kacsasült édes káposztával
Az alábbi kacsasült egy közkedvelt balkáni étel, ám csak kevesen ismerik. Főként az egykori Jugoszlávia utódállamai közül, Szerbia egyes részein készítik ezzel az eljárással a kacsasültet. Érdekessége, hogy hasonlóan készül mint a csirkepaprikás, mégis a sütés által egyfajta kellemes ropogós külsőt kap a bőre. :) -
Gombás rizottó Gombás rizottó
Albániában ezt a fajta rizottót előételként szokás tálalni, viszont bátran kijelenthetem, hogy könnyű ebédnek vagy vacsorának is tökéletes választás. :) -
Párolt csirkeszív zöldségfélékkel és gombával Párolt csirkeszív zöldségfélékkel és gombával
Nem túlzok, ha azt állítom, hogy Románia az egyik olyan balkáni ország, ahol a legtöbb haszonállat belsőségét használják fel, különféle módon elkészítve. Ezzel a kombinációval a csirkeszív egyenesen páratlan, úgyhogy jó szívvel ajánlom. 😊 -
Töltött kacsa savanyú káposztával Töltött kacsa savanyú káposztával
Tudom, hogy nem éppenséggel nyáridéző ez a bolgár recept, de maradt ki a múltkorról egész kacsa, és szerettem volna felhasználni. Hogy őszinte legyek, nekem jólesett. A rizses töltelék magába szívja a kacsa zsírt, viszont a hús omlós marad, nem szárad ki, amit a káposzta ráadásként jól ellensúlyoz. :) -
Török töltött csirke Török töltött csirke
Ilyenfajta töltött csirke kiválóan megfelel nyárson vagy sütőben sütésre is. Ez esetben, mielőtt megtöltenénk, a csirkét egy darabig olívaolajból, citrom levéből és összetört fokhagymából készült páclében pácoljuk. -
Janija csiperkegombából Janija csiperkegombából
A román főzelékféléket általában nem csupán a fő fogások mellé (pl: nyárson sültek, pirított vagy párolt belsőségek, tojásételek stb.) mellé adhatjuk, hanem akár egymagában is fogyaszthatjuk mint könnyű ebéd vagy vacsoraként. -
Káposztás csülök Káposztás csülök
Erről a receptről csak annyit, hogy nagyon ízletes!!!
-
Vasalt kacsa római tálban 🦆 Vasalt kacsa római tálban 🦆
Párom rajong a ropogós kacsáért, ezért ünnepekkor gyakran készítem.Viszont minden alkalommal sajnálom kidobni a megmaradt hát és farrészt, amin sok hús nincs.Ezért most úgy döntöttem sütés előtt levágom róla, és később egy jó levest főzök belőle. 😉Nagyon finom lett!#aranykoteny23 #kacsa #romaital #kacsasult
-
-
Ponty vörös borban Ponty vörös borban
Megszoktam, hogy a vörös bor az esetek többségében vörös húsokhoz dukál, de szeretek kipróbálni új ételkülönlegességeket, így ennek a mennyei romániai ponty receptnek sem tudtam ellenállni. Gyorsan elkészíthető finomság! :P#naptár2025 -
Csirkekapama Csirkekapama
Aki még nem kóstolta ez idáig, valahol a csirkepörkölt és a csirkepaprikás között kell elképzelni, de mindenképp ízletes étel. Érdemes kipróbálni. :)
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek