A nyers lencsét bő sós babérleveles vízben puhára főzzük, leszűrjük (vagy a konzerv lencsét leöblítjük, leszűrjük) és egy salátás tálba tesszük. Hozzáadjuk a paradicsom kockákat, a finomra vágott hagymát és a vékony szeletekre vágott szárzellert is.

Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a petrezselyemmel, és meglocsoljuk a narancslével. Tálalásnál olívaolajjal meglocsoljuk. és tálaljuk, most fokhagymás sült csirkecombbal.