A lisztbe belekevertem a cukrot és a sót. Belemorzsoltam az élesztőt, és hozzáadtam a tojást, a tejfölt, a vajat és a zsírt. Majd az egészet alaposan összegyúrtam.
Akkor lesz jó a tészta, ha felveszi az összes lisztet és már nem ragad a tálhoz, sem a kezünkhöz.
Letakartam és meleg helyre tettem 1 órára. Ha másnap szeretnéd sütni, akkor a hűtőben is töltheti az éjszakát.
Mivel zsíros a tészta, így nagy térfogat növekedés nem történik a pihentetés alatt.

Kinyújtottam ujjnyi vastagra.
A formázáshoz elővettem egy 6 és egy 3 cm átmérőjű kerek pogácsaszaggatót. És ezekkel szaggattam a tésztából köröket.
A malac fejhez egy 6 cm-es és egy 3 cm-es kör szükséges. Valamint egy másik kicsi kört 4 részre vágtam, és ebből kell még 2 darabka.

A nagy köröket rátettem egy sütőpapírra, a tetejét pedig lekentem felvert tojással. A tojáshoz tettem egy kevés fűszerpaprikát is, hogy erőteljesebb színe legyen.
Miután lekentem őket, mindegyikre helyeztem egy kis kört. Ez lesz a malac orra.
A negyed tésztadarabokból pedig a malac fülei lesznek. Kicsit rá is nyomtam, hogy sütés közben ne csússzanak le.
Fa pálcikával 2 lyukat szúrtam a malacka orrába. Szemeknek pedig 2 egész borsot tettem.

Ismét lekentem tojással az egészet, és mehettek sülni.
Előmelegített sütőben, 180 °C fokon 20 perc alatt megsütöttem.