Melopite
A melopite egy, a régi időkre visszanyúló hamisítatlan görög édesség, amely mézes sajttortaként is ismert. Összetevői között a méz és a sajt/túró szerepel, amely nagyon sok másfajta görög édességben is helyet kap.
Melopite
A melopite egy, a régi időkre visszanyúló hamisítatlan görög édesség, amely mézes sajttortaként is ismert. Összetevői között a méz és a sajt/túró szerepel, amely nagyon sok másfajta görög édességben is helyet kap.
Elkészítés
- 1
A sütőporral együtt átszitált lisztből (amelybe beletettük a sót), meg a kikevert vajból sima tésztát gyúrunk. Cipóvá formálva kissé meghintjük liszttel és legalább 1 órán áthűtőszekrényben pihentetjük.
- 2
Közben elkészítjük a tölteléket: A túrót jól elkeverjük a cukorral és 1 kiskanál fahéjjal, hozzáadjuk a mézet, s tovább keverjük, míg nem válik egyenletessé, majd állandóan kevergetve egyenként beleütjük a tojásokat, és teljesen sima, krémszerű tésztát keverünk belőle.
- 3
Liszttel meghintett gyúródeszkán kerek, a tepsi méreténél valamivel nagyobb átmérőjű lepénnyé nyújtjuk, s kibéleljük vele a hideg vízzel kiöblített, lecsurgatott tepsit. A peremen kihajló széléből koszorút formálunk. Beleöntjük a tölteléket és elegyengetjük.
- 4
150 °C-ra melegített sütőben mintegy 45 percig sütjük, azután nagyobb hőfokon még 15 percig. A sütőben hagyva hűtjük el (kinyitjuk a sütő ajtaját), s amikor elhűlt, ráhintjük a fennmaradt fahéjat. Cikkekre vágjuk, mint a tortát. Gyúrt tészta helyett a melopitét elkészíthetjük fagyasztott leveles tészta felhasználásával is.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Töltött paradicsom Töltött paradicsom
A töltött paradicsom Yemista néven ismert, amely egy hagyományos görög étel. Gyakran szerepel a görög étlapokon, különösen nyáron, amikor a paradicsom szezonja van.
-
Mézes-csokis szivek Mézes-csokis szivek
Minden karácsonykor töltött, mézes süteményt készítek. Másfajta mézesekkel nem is próbálkozom, mert nem szeretjük. Ez az egy süti, amit szívesen megeszegetünk, mert finom, puha omlós, és elálló édesség.
-
Athéni diós kalács Athéni diós kalács
Nagyszerű görög csemege, amely leginkább a hazánkban ismert bögrés sütiknek felel meg. Hagyományos módon készítettem el sziruppal leöntve, de ehelyett nagyon jól passzol hozzá a tejszínhab, illetve így nyár derekán valamilyen bogyós gyümölcs is. :) -
Almás béles Almás béles
Egy régi szakácskönyvből származik a recept. Vékony tészta, sok alma töltelék.
-
-
Mézes piskóta Mézes piskóta
Hasonlít a piskótára, de a méztől teljesen más ízt kap, a férjem nagy kedvence. Karácsonykor is megállja a helyét, nagyon különleges.
-
-
Méhecske csípés Méhecske csípés
Elég furcsa nevű sütemény, de isteni finom! Sokszor készítem, mert a férjem kedvence. De akár a Karácsonyi finomságok között is megállja a helyét! Mandula, méz, vanília, fantasztikus ízvilág! Érdemes elkészíteni!
-
Citrommézes almafánk Citrommézes almafánk
Régi receptek között bogarászva találtam rá az Almafánk receptjére. Mindjárt gondoltam, kipróbálom zabpehellyel. Az eredeti receptet is leírom, hátha kedvet kap valaki az elkészítéséhez. A mennyiség és az elkészítéséhez szükséges idő és a fázisfotók a zabpelyhes változatra vonatkoznak.
-
Mézes gesztenyetorta Mézes gesztenyetorta
Egy kis fehércsoki, egy kis keserű, egy csepp méz, sok gesztenye és tejszín tölti meg a mézes piskóta lapokat. Finom is, illatos is, igazi karácsonyi hangulatot áraszt minden darabja. -
Mirinda szelet Mirinda szelet
Finom túrós sütemény, amely színes, réteges szépségével az ünnepi asztalon is megállja a helyét.
-
Csöröge fánk Csöröge fánk
A csörögefánk hagyományos ünnepi étel. Édes, ropogós, fánktésztából készült, forró zsírban vagy olajban kisütött édesség. Régi ünnepi étel, melyet farsang és jeles családi események alkalmával fogyasztottak. Egyesek szerint Erdélyből terjedt el a többi magyarlakta vidéken, de más vélemények alapján a palócok között is régóta ismert volt.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek