Elkészítés
- 1
Süssük üvegesre a hagymát két evőkanál olíva olajban. Adjuk hozzá a rizst, keverjük össze. Öntsük hozzá a fehér bort, hagyjuk elpárologni.
- 2
Tegyünk rá egy merőkanál alapelvet és a sáfrányt. Keverjük össze. Hagyjuk, hogy a rizs felszívja az alaplé egy harmadát. Megint adjunk hozzá egy evőkanállal az alapléből, keverjük meg. Ismételjük addig amíg az alaplé el nem fogy. Amikor a rizs megfőtt adjuk hozzá a Parmezán sajtot és egy evőkanál alaplevet. Vegyük le a tűzről.
- 3
Díszítsük borsikafű fűvel és Parmezánnal.
- 4
Tippek: finomabb, ha házi készítésű alaplevet használunk. Itt, csirke csontvázat, répát, zellerszálat, egész borsot és sót használtam. Figyeljünk arra, hogy a rozs ne szívja fel teljesen az alaplevet, mert a rizottó nagyon száraz lenne.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Sáfrányos risotto chilis garnélával Sáfrányos risotto chilis garnélával
Nagyon szeretem a risottót, rengetegféleképp variálható. Most sáfránnyal és garnélával készítettem. #2019
-
-
Milánói sáfrányos rizottó Milánói sáfrányos rizottó
Egyik kedvenc olasz ételem a rizottó. Igazi egyszerű, de nagyszerű fogás.A legfontosabb lépés, hogy frissen készítsük, közvetlenül fogyasztás előtt!
-
Nagyon brokkolis, sáfrányos rizottó Nagyon brokkolis, sáfrányos rizottó
Harcsaszeletekkel megkoronázva egy igazán kellemes vacsorád lehet.
-
Rizottó cukkinivel és garnéla rákkal Rizottó cukkinivel és garnéla rákkal
#kozenykihivas2025#rizottó #cukkini #garnela
-
Fekete kagyló sáfrányos szósszal Fekete kagyló sáfrányos szósszal
Ma vásárolt friss moules de Bouchot -ból készítettem. Kicsi méretű, de teli, húsos és nagyon ízes kagylók, Bretagne-ból.#aranykoteny23 -
Sáfrányos rizottó csicseriborsóval Sáfrányos rizottó csicseriborsóval
Mindenképpen fa, műanyag vagy szilikon eszközzel dolgozzunk, ha fém eszköz érintkezik az edénnyel keverés közben, a hő hatására fémessé válhat a rizottó íze. Tipp: sáfrány helyett használhatunk sáfrányos szeklicét is, olcsóbb, csak kicsivel több kell, viszont több van a zacskóban is. Vegetáriánusoknak kiváló, vegánoknak is megfelelő lehet a vaj helyett margarinnal és a parmezán elhagyásával.
-
Tavaszi risotto Tavaszi risotto
Imádjuk a risottot. Ez egy frissitő tavaszi változata! #azenkonyham
-
Medvehagymás risotto Medvehagymás risotto
Az egyik kedvenc risottom a medvehagymás, ajánlom nem csak ínyenceknek!
-
Hidegen füstölt pisztrángos risotto csicsókával Hidegen füstölt pisztrángos risotto csicsókával
Lillafüreden jártam és szereztem pár hidegen füstölt pisztrángot a tenyésztelepről. Főztem hozzá egy klasszik rizottót és egy kis csicsókával nindzsáztam!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek