Csibeleves májgaluskával
A húslevest elkészítésének módját az ember csak úgy tudja, látja az anyukájától, nagymamájától, és egyszer elkészíti, majd utána nagyon sokszor :) Mi nagyon szeretjük a leveseket, ezt különösen.
Csibeleves májgaluskával
A húslevest elkészítésének módját az ember csak úgy tudja, látja az anyukájától, nagymamájától, és egyszer elkészíti, majd utána nagyon sokszor :) Mi nagyon szeretjük a leveseket, ezt különösen.
Elkészítés
- 1
Bármilyen csirkehúsból készíthetjük, akár egy egész kisebb csirkéből, a lényeg, hogy legyen benne csont és bőr. Az én levesembe most két egész comb került, és aprólék. A húst 15 percre hideg vízbe rakjuk, hogy ha a húsban még maradt egy kis vér kiázzon belőle. Ez is segít abban, hogy a levesünk ne legyen zavaros.
- 2
Hideg vízben feltesszük a húst főni egy fazékban. Miután felforrt lehabozzuk.
- 3
Miközben a hús fő, megpucoljuk a zöldségeket, és hosszúkás alakúra vágjuk őket. A paradicsom, hagyma, fokhagyma, paprika, kelbimbó, vagy egy szelet kelkáposzta egészben kerül majd az ételbe.
- 4
Miután a levest lehaboztuk, belerakjuk a zöldségeket (kivéve a karfiolt), fűszerezzük. Nem kedvelem az ételekben a kész ételízesítőket (vegeta, delikát), viszont a Knorrnak igazán nagy találmánya ez a húsleves alap. Elképesztően teltté teszi a levesünket. Bátran ajánlom annak, aki még nem próbálta.
- 5
Takarék lángon, csak éppen hogy a leves gyöngyözzön legalább két, két és fél órán át főzzük. Igaz, hogy a csirke hamar megfő, de ha igazán telt, tartalmas ízeket akarunk kapni, akkor ne kapcsoljuk le a tüzet csak azért, mert már minden puha.
- 6
A levesbe csak ezért került karfiol, mert a piacon megláttam egy apró karfiolt, és így egyben raktam a levesbe. Rózsákra bontva ne tegyük bele mert pillanatok alatt szét esik. El is hagyhatjuk.
- 7
Miután elkészült a leves, a zöldségeket és a húst is kiszedjük egy tálra, és merőkanállal átszűrjük egy másik fazékba a húslét.
- 8
Elkészítjük a galuskát. Persze nagyon finom bele a cérnametélt, vagy bármilyen más húsleves tészta, de most mivel a töltött csirkecombokból maradt egy egész máj, így inkább májgaluskát készítettem. A májat egy deszkán elkaparjuk, a petrezselymet apróra vágjuk.
- 9
Egy tálkában összekeverjük a galuska hozzávalóit (a lisztet érzésre adagoljuk, hogy sűrű állagú tésztát kapjunk), sózzuk, majd egy kis lábaskába merünk a levesből, miután felforrt, egy kávéskanállal beleszaggatjuk a tésztát, néhány perc alatt készre főzzük, majd leszűrjük. Ha nincs elég húslénk, akkor vízben is kifőzhetjük.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Húsleves májgaluskával Húsleves májgaluskával
Nincs olyan hét, hogy legalább egyszer el ne készítsem a húslevest. Különböző húsokból, csirke, tyúk, marha, sertés esetleg velős csont felhasználásával . A zöldség is változatos lehet. A lefagyasztott káposzta csumától kezdve a megtisztított brokkoli száron át , mindent bele lehet főzni. A változatos zöldségek miatt , nálunk ez a gyógyító leves!
-
"Újházi tyúkhúsleves" jércéből "Újházi tyúkhúsleves" jércéből
Szeretjük a húslevest. Minden héten egyszer megfőzöm. Most jércéből főztem, amit úgy készítettem el, mint az Újházi tyúkhúslevest. -
Húsleves orjából Húsleves orjából
Majd minden héten megfőzöm a húslevest, mert szeretjük.Most a hentestől, jó, húsos orját vettem! Gondoltam nosztalgiázok egyet, a régi disznótorok emlékére! 😁 -
Húsleves gazdagon Kis-Szakács módra Húsleves gazdagon Kis-Szakács módra
Ha megnéztétek a többi receptem akkor láthattátok, hogy nálunk ha leves készül abban a kanál megáll. Na ez a húslevesünkkel sincs másként. 😀
-
Marhahúsleves eperlevéllel Marhahúsleves eperlevéllel
Mindenből nagyon szeretjük a húslevest, nagyon sok zöldséggel
-
Indiai csirkeleves Indiai csirkeleves
Elképesztően fel lehet dobni a húslevest indiai fűszerezéssel. Nyerő tipp! 😃
-
Tavaszi zöldségleves, májgombóccal Tavaszi zöldségleves, májgombóccal
Levesfüggők vagyunk. Így mindig készítek levest, sok fajtát, sokféleképpen. Ez egy, a sok közül. A májgombócnak egyszerű az elkészítése, feldobja a levesünket! Mi nagyon szeretjük.
-
Csirkehúsleves Csirkehúsleves
Régebben készítettem húslevest, így már ideje volt, viszont most csirkehús adta az alapot.
-
Húsleves gazdagon Húsleves gazdagon
Azt mondják, hogy húslevest mindenki tud főzni. Hát nekem az első eléggé gyengusra sikeredett. Azóta már kitapasztaltam és véglegesítettem a jól bevált receptem, amit ma megosztok veletek. Hátha valakinek éppen ez lesz a segítségére!
-
Zöldségleves Zöldségleves
Nagyon szeretem a húslevest, viszont abból valahogy kis adagot nem sikerült még csinálni és ugyebár az elég hosszú idő, mire szépen lassan megfő. Viszont az íze nagyon hiányzik a hideg napokon. Ezt a levest a húsleves sémájára csináltam. Nagyon finom, gazdag az ízekben, és őszi-téli napokon elmaradhatatlan. Ebben a verzióban hús is van benne, de természetesen anélkül is páratlan az íze.
-
Húsleves kakascombból Húsleves kakascombból
Kaptam két óriás kakascombot, húslevest készítettem belőle, majd a combokat megsütöttem. -
Zöldségleves májgaluskával Zöldségleves májgaluskával
Nagyon szeretjük a leveseket,és főleg a májgaluskával készülteket.Szinte bármilyen zöldség felhasználása a legjobb ízeket hozza elő,legyen az tavasz,vagy tél,mindig jól esik egy tányérral belőlük!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek