A húst kockára vágom és lepirítom a zsíron. Hagyom had főlje ki a vizet magából.

Majd ráteszem a kockára vágott hagymát, majd a tört fokhagymát, együtt dinsztelem.

Amíg a hús a hagymával, fokhagymával pirul, addig a savanyú káposztát kimosom egy vízben, hogy ne legyen nagyon savanyú az étel.

Majd hozzáteszem az alaphoz, összekeverem és befűszerezem.

Fedő alatt bő lében puhára főzöm a káposztát.

Amikor már puha a káposzta, kisebb darabokra vagy karikákra vágom a füstölt kolbászt és hozzáadom a kész káposztához. Addig főzöm még a kolbásszal az ételt bő lében, amíg a paprika ki nem oldódik a kolbászból megszínezve a káposztát. Amikor ez megvan, leveszem a tűzről.

Elkészítem a kelt tésztát cukor nélkül. Illetve, csak annyi cukrot teszek a tejbe, ami az élesztő futtatáshoz kell.

A megkelt tésztából kis zsemlebucikat formázunk.

A káposztát szétrakjuk széles laposabb lábasba, a tetejére helyezzük a zsemlebucikat, de csak annyit, hogy ha sül, akkor legyen helye dagadni.

A bő lé azért kell, mert a bucik magukba szívják a levet és így lesz a kenyér puha.

Amikor szétosztottuk a káposztát és a bucikat lefedve előmelegített sütőbe tesszük és 200 C-on addig sütjük, amíg a fedő alatt a buci meg nem pirul egy kicsit.

Jó étvágyat!