Kitoló fánk (ördögpirula)
A nevében is benne van, hogy a tésztát ki kell tolni egy arra alkalmas henger alakú csillag mintára vágott végű csőből. Nagyszüleim hagyatéka között van ez a cső, amiből egy tolófa segítségével kitolták a tésztát, amilyen nagyságúra akarták, ott lehúzták a késsel. Amikor kisült, olyan formát öltött, mint a mai karambola (csillaggyümölcs).
Kitoló fánk (ördögpirula)
A nevében is benne van, hogy a tésztát ki kell tolni egy arra alkalmas henger alakú csillag mintára vágott végű csőből. Nagyszüleim hagyatéka között van ez a cső, amiből egy tolófa segítségével kitolták a tésztát, amilyen nagyságúra akarták, ott lehúzták a késsel. Amikor kisült, olyan formát öltött, mint a mai karambola (csillaggyümölcs).
Elkészítés
- 1
Felforralom a tejet, beleteszem a szódabikarbónát és a kockacukrot.
- 2
Majd hozzáadom a lisztet és gyors keveréssel sűrűre főzöm.
- 3
Leveszem a tűzről és néha belekavarva langyosra hűtöm.
- 4
A tojásokat egyenként jól belekeverem.
- 5
Amikor jó egynemű a tészta, akkor forró olajba szaggatom egy kanál és egy kés segítségével.
- 6
Bő olajban süssük és nagyságától és az edény szélességétől függően, ne tegyünk sokat egyszerre az olajba, mert akkor sülés közben nem tud a tészta dagadni és forogni.
- 7
Az olajból kiemelve és lecsepegtetve melegen fahéjas porcukorba forgatom.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Egyszerű fánk Egyszerű fánk
A világ legegyszerűbb fánkját Ausztriában tanultam meg elkészíteni, amikor ott éltem.
-
Ördögpirula Ördögpirula
Nagyon finom ebéd desszertet hoztam.Egy jó tartalmas leves után is kínálhatjuk. Hasonlítanám a fánkhoz, nagyon finom, könnyű.
-
Roppanós "rózsafánk" Roppanós "rózsafánk"
Nehezen tudtam eldönteni milyen fánkot süssek. 😊 Végül ezt választottam, mert ez átmenet a csöröge és a hagyományos kelt tésztás fánk között. Kívül ropogós, belül puha. Fontos, hogy legyen három különböző méretű, de ugyanolyan formájú szaggatónk. Ha véletlenül nincs, akkor készítsük a hagyományos rombusz alakú csörögefánk formát. Esetleg három különböző méretű fánkszaggatóval is formázható, ekkor a szélét késsel vagdossuk be, hogy ki tudjon nyílni a rózsánk. 😉
-
Berliner fánk gluténmentesen Berliner fánk gluténmentesen
Spanyolországi nyaralásunk során több gluténmentes dolgot vásároltam. Igazi kánoán van ott🙂. Többek között sütőport is vettem, annak hátulján, különböző receptek vannak. Persze Spanyol nyelven, de ez nem probléma, egy jó fordító segítségével 😅. Most sorban megsütöm mind. Persze a recept nem gluténmentes, átalakítottam😅 .Első ez a fánk, ami nagyon finom lett 😋.
-
Csöröge fánk Csöröge fánk
Ezt a tésztát azonnal lehet sütni, de én pihentettem egy fél órát. A receptben leírt, dupla mennyiséggel dolgoztam.
-
Ördögpirula fánk Ördögpirula fánk
Egyszerű változata a fánknak, mégis nagyszerű kis fánk falatkák. Magától megfordulnak az olajban. 😁 Nincs dagasztási vagy kelesztési idő, szóval gyorsan elkészül és fogyaszthatjuk is. 😉
-
Csöröge fánk Csöröge fánk
A csörögefánk hagyományos ünnepi étel. Édes, ropogós, fánktésztából készült, forró zsírban vagy olajban kisütött édesség. Régi ünnepi étel, melyet farsang és jeles családi események alkalmával fogyasztottak. Egyesek szerint Erdélyből terjedt el a többi magyarlakta vidéken, de más vélemények alapján a palócok között is régóta ismert volt.
-
Oliebollen (Holland fánk) Oliebollen (Holland fánk)
Élesztős tésztából készül, mazsolával , kandírozott gyümölccsel, és apró kockákra vágott almával. Nagyon finom a fahéj megbolondítja.
-
Mandazi (afrikai fánk) Mandazi (afrikai fánk)
A mandazi egy olajban sült háromszög alakú tészta, egyfajta fánk ami Afrikában nagyon népszerű. Kiváló egy csésze tea vagy kávé mellé. Reggelire vagy ebéd utáni desszertnek is tökéletes.
-
Ördögpirula MiCsillától Ördögpirula MiCsillától
Az egyszerű, gyors receptek híve vagyok és szeretem, ha a szokványosnál egészségesebben süthetek. Ezt a régi, házias receptet alakítottam most át, fogyasszátok egészséggel ezt a laktató finomságot! Természetesen a szokásos finomliszt és cukor kombinációval is kitűnő!
-
Joghurtos fánk Joghurtos fánk
A tésztája kelesztés után egy kicsit lágyabb, így nyújtás helyett csak tenyérrel kell ellapogatni....
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek