Bryndzás kapros lepény burgonyás hagymás, szalonnás töltelékkel
Ez a recept a eredeti Liptói bryndzás lepény, minek van sok változata, mert mindenki máshogyan csinálja és szereti. Most burgonyás -szalonnás változatba készítettem. A Liptóiak aludt tejjel fogyasztják és kapor helyett vöröshagymaszárával díszítik meg. Minden változata nagyon finom.
Bryndzás kapros lepény burgonyás hagymás, szalonnás töltelékkel
Ez a recept a eredeti Liptói bryndzás lepény, minek van sok változata, mert mindenki máshogyan csinálja és szereti. Most burgonyás -szalonnás változatba készítettem. A Liptóiak aludt tejjel fogyasztják és kapor helyett vöröshagymaszárával díszítik meg. Minden változata nagyon finom.
Elkészítés
- 1
Langyos tejbe belemorzsolom az élesztőt, hozzáadom a cukrot és megszórom finom liszttel, majd felfuttatom.
- 2
A lisztet átszitálom, hozzá adom a felfuttatott élesztőt, sót az olajt és kidolgozom a tésztát.
- 3
Kelesztem 45 perc. Mikor megkelt, kiborítom a dolgozó deszkára.
- 4
A burgonyát héjában megfőztem, hagytam hűlni és meghántottam.
- 5
Elkészítem a többi hozzávalót a töltelékbe.Szalonnát felkockázom együtt a vöröshagymával is.
- 6
A szalonnát megpirítom és hozzáadok kevés olajat, mert a vöröshagymát kell sütni vele együtt.
- 7
Majd hozzá adom a vöröshagymát és együtt megsütöm.
- 8
A burgonyát lereszelem, hozzá adom a tejfölt.
- 9
Majd a tojást és sózom, borsozom, hozzákeverem a megsült füstölt szalonnát, a vöröshagymával.
- 10
A megkelt tésztát beleteszem a zsírral megkent tepsibe. A tepsi mérete 27x37 cm.
- 11
A bryndzát összekeverem a tejföllel, fokhagymával és tojással és rákenem a tésztára a felét, majd ráreszelem a sajtnak a felét.
- 12
A sajtra ráteszem a burgonya tölteléket.
- 13
A burgonya töltelékre ráöntöm a bryndzás tejfölös tölteléknek a másik felét.
- 14
Végül rárakom a vékonyra szeletelt füstölt szalonna csíkokat, és megszórom kaporral.
- 15
A sajt másik felét lereszelem és összekeverem csipet finom liszttel, hogy szálas maradjon mikor megszórom a megsült lepényt. A sütőt 200 C melegítem ki a elkészített lepényt belerakom a sütőbe, és 15 perc sütés után lehúzom a hőt 180 C és sütöm 30 percig. A megsült bryndzás lepényt megszórom sajttal és friss kaporral.
- 16
A kész lepényt kell hagyni hűlni legalább 20 percet és csak utána felkockázni. Végül megszórom friss kaporral.
- 17
Érdemes vele foglalkozni, mert nagyon finom. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Burgonyás pogácsa Burgonyás pogácsa
Sütikurzus 9. része alapján. Én is sokszor készítek burgonyás pogácsát, sokszor van maradék főtt burgonya. Ez kicsit másképp készül mint eddig. Érdemes este bedagasztani a tésztát és reggel sütni
-
Kapros-túrós lepény Kapros-túrós lepény
Klasszikus túrós lepény, nagyon szeretem a friss kapor illatával...😋
-
Burgonyás laska, mák töltelelékkel, cseresznyedzsemmel Burgonyás laska, mák töltelelékkel, cseresznyedzsemmel
A héten már böjt van, azért nálunk hús nélkül főzünk.
-
Bryndzás kapros töltelékkel töltött sült csirkecombok Bryndzás kapros töltelékkel töltött sült csirkecombok
Nagyon kíváncsi voltam ezekre a ízekre. Nagyom finom volt. -
Medvehagymás burgonyás lepény Medvehagymás burgonyás lepény
Laktató burgonyás pitetészta ízletes medvehagymás feltéttel, melyet természetesen olajban tartósított medvehagymából is készíthetünk. 28 cm átmérőjű formához szól a recept. Próbáld ki, nagyon finom! ;) Köretnek, és meleg előételnek egyaránt remek! ;)
Ingyombingyomtalibe -
Kolbászos burgonyás nudli Kolbászos burgonyás nudli
Ez az egyik kedvelte étel közé tartozik.Szeretem édesen mákkal, dióval és zsemlemorzsával is. -
Burgonyás lepény Burgonyás lepény
Lepcsánkát szerettem volna készíteni. Volt egy kevés darabot trappista sajt és főtt hús a hűtőben. Ezeket is felhasználva készült a burgonyás lepény.Önmagában, főzelék mellé vagy mártogatóssal nagyon ízletes étel.
-
Húsvéti pite Húsvéti pite
A recept a "Tesco magazin" tavaszi számában található. Én ennek a "light" változatát készítettem el. Ez van itt a leírásban, de az 1. pontban közzéteszem az eredeti receptet, annak, aki a vajas tésztát, a sok bacont és a 30%-os tejszínt jobban kedveli.
-
Burgonyás túrós lepény Burgonyás túrós lepény
#csaladirecept Gyerekkoromban szinte minden hétvégén terítéken volt nálunk ez a lepény, anyukám által készített házi túróból és tejfölből. Mai napig nagy kedvencem. :-)
-
Kapros - túrós lepény Kapros - túrós lepény
A férjemnek sok kedvenc süteménye van..most elhoztam egy igazi magyaros sütit, amit nagyon szeret..
-
Parasztos bryndzás sztrapacska Parasztos bryndzás sztrapacska
Így legjobban szeretem a sztrapacskát, és még egy variációm van töpörtyű helyett készítem füstölt házi kolbásszal. Nagyon finom. -
Krumplipüré inspirálta lepény Krumplipüré inspirálta lepény
Kimaradt krumplipüré felhasználásával és a hűtő adta lehetőségeket kihasználva készült ez a nagyon finom lepény!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek