Sajtos tallér

Mária Bársonyné Dankovics
Mária Bársonyné Dankovics @cook_6674604

Most olyan recepteket teszek fel az oldalamra ami régi családi recept és nincs hozzá fázis fotó, sajnos már ezeket meg se csinálhatom.....

Sajtos tallér

Most olyan recepteket teszek fel az oldalamra ami régi családi recept és nincs hozzá fázis fotó, sajnos már ezeket meg se csinálhatom.....

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

180 perc
10 adag
  1. 1000 grétes liszt
  2. 250 gpuha ráma
  3. 300 gpuha zsír
  4. 50 gélesztő
  5. 300 greszelt sajt
  6. 1 literlangyos víz
  7. ízlés szerint
  8. ízlés szerintőrölt kömény

Elkészítés

180 perc
  1. 1

    Az élesztőt a langyos vízben csomómentesre keverjük, és a kelesztő tálba kimért liszthez hozzá adjuk a sajtot, a rámát, a zsírt, sót, köményt, az élesztőt, majd maradék vizet apránként adjuk hozzá. Ezt előző este is elkészíthetjük, csak tegyük a hűtőbe. Így 1-2 napig is eláll a masszánk.

  2. 2

    Palacsinta sűrűségű masszát kapunk, az ostya sütő gépet bekapcsoljuk, ha meleg akkor 1 vagy 2 evőkanál masszát rakunk bele ráhajtjuk a tetejét és sütjük. Nem kell olajozni.

  3. 3

    Mivel hosszú idős ülős munka a masszánk sűrűsödik ezért ha érezzük hogy sűrűbb tegyünk még hozzá langyos vizet. Én csak fél adagot csináltam meg de abból is sok lett.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Mária Bársonyné Dankovics
Közzétéve:
Anya vagyok, feleség, aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételékről, sütikről. Emellett szeretném a régi családi receptjeimet bemutatni, mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, laktató finom ételeket , sütiket készíteni. Ez a célom hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömöt hogy átadhatom amit én tanultam a családom idősebb tagjaitól, mint a Dédikém, nagymamám, édesanyám, még most is az ő tőlük rám maradt receptes főzetét használom, persze az új dolgok iránt is érdeklődöm, főleg ha egészséges ételekről van szó. Ez vagyok én. Miért, és mit szeretek főzni? Gyermek korom óta tart nálam a főzés iránti szeretet, nagymamám szakácsnő volt az akkori leghíresebb szállodában amit Savaria néven üzemeltettek, én mindig a konyhába voltam volt saját kis konyha sarkom ahol előkészíthettem a főzni való anyagokat, burgonyát , répát pucoltam, mikor nagyobb lettem megtanított a mamám a tészta gyúrásra is, ahogy nőttem egyre több mindent csinálhattam egyedül, 17 évesen már én főztem a családnak. Ez a főzés iránti szerelem még mindig bennem ég. Miért, és mit szeretek sütni? A süti iránti szeretett is gyermekkorom óta tart, mert ha főzelék nap volt mindig volt valami süti is. Nagy öröm volt nekem mikor a mamám megengedte hogy segíthetek a sütésnél, először csak a habot verhettem fel, a tojássárgákat kevertem ki, mikor nagyobb lettem a tészta gyúrását, összeállítását, töltését is megengedte. De önállóan sütni csak felnőttként engedett, mikor saját családom lett és én vezettem a háztartást, kezdtem kísérletezni az új sütik készítésével, kisebb, nagyobb sikerrel. De ahogy idősödtem egyre jobbak lettek az általam kigondolt sütik, ami az óta is tart nálam. Weboldal:
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek