Kacsamáj kacsazsírban 2018 Karácsony
Ez a másik klasszikus előétel nálunk, vagy 25.-i reggeli, ahogy alakul. Hol kacsa, hol libamájból készítem, most a kacsa nyert. Lényeg, hogy legyen a hűtőben ilyen tájt, mert a család keresi :o)
Kacsamáj kacsazsírban 2018 Karácsony
Ez a másik klasszikus előétel nálunk, vagy 25.-i reggeli, ahogy alakul. Hol kacsa, hol libamájból készítem, most a kacsa nyert. Lényeg, hogy legyen a hűtőben ilyen tájt, mert a család keresi :o)
Elkészítés
- 1
Felteszem kiolvasztani a kacsazsírt, alacsony hőfokon, 4-es fokozaton egy nagyon pici vízzel. Közben sózom, borsozom a májat, semmi baja nem lesz a sótól, majd felaprítom.
- 2
Hozzáadom a felolvadt zsírhoz, emelem a hőmérsékletet 5-ös fokozatra, és sütöm a májat tűpróbáig. (Kb 15-20 perc) Ha már nem szivárog vér a megszúrt májból, készen van. A víz sülés közben elpárolog, közben viszont megakadályozza, hogy a máj odakapjon.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Kacsamáj libazsírban Kacsamáj libazsírban
Idén elfelejtettem a Márton napot 😞 Így abból dolgoztam, amit a mélyhűtőben találtam, és az kacsamáj volt. Legalább a zsír libazsír volt! 🙂
-
Sült, párolt kacsamáj Sült, párolt kacsamáj
Kirándulni mentünk vasárnap, téliesíteni kellett a balatoni házat. Ezt a rég bevált sült, párolt kacsamájat vittem magunknak ebédre, jó sok paprikával, paradicsommal, citromos lilahagymával, finom parasztkenyérrel. -
-
-
-
-
Konfitált kacsamáj zsírjában Konfitált kacsamáj zsírjában
Szinte bármilyen szárnyas májából el lehet készíteni és isteni finom, legyen az csirke, kacsa, pulyka, liba, stb... akár nyúlmáj. Lehet pecsenye vagy hízott májból is.
-
Pecsenye kacsamáj zsírban Pecsenye kacsamáj zsírban
Gyerekként az alföldön így készítették, egy kis különbséggel,mert a máj hízott kacsamáj volt, és az még finomabb.
-
Kacsamáj hagymával és paradicsomosan Kacsamáj hagymával és paradicsomosan
A belsőségek nagyon kedveltek nálunk. Különlegesen a kacsa- és a libamáj. Ma csináltam, gyors, finom ételt belőle, kacsamájat paradicsomosan.
-
Kacsamáj édesburgonyával Kacsamáj édesburgonyával
Gyorsan elkészíthető étel. Akár egy finom előételnek is megfelel.
-
Hízott kacsamáj szeletben sütve Hízott kacsamáj szeletben sütve
A szeletben sütés is egy nagyszerű elkészítési módja a hízott kacsamájnak.
-
Lecsós, pirított hízott kacsamáj, köménymagos főtt burgonyával. Gluténmentes Lecsós, pirított hízott kacsamáj, köménymagos főtt burgonyával. Gluténmentes
Tegnap leltem a hentesnél gyönyörű kacsamájat,már csorgott is a nyálam ! Nagyon régen főztem már .Ha megtetszett a recept készítsétek el! Jó étvágyat kívánok hozzá.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek