A világ legfinomabb süti-tölteléke: mince meat
Magyar neve sajnos nincs, legalább is én nem ismerem. Ha tudjátok, szóljatok. A karácsony egyik legillatozóbb, zamatos, jellegzetes süteményének töltelékének receptje ez. Hogy hogyan, milyen körülmények között fedeztük fel magunknak a mincemeat-et, elmesélem blogomban. Ugyanott láthatod videó receptjét is.
A világ legfinomabb süti-tölteléke: mince meat
Magyar neve sajnos nincs, legalább is én nem ismerem. Ha tudjátok, szóljatok. A karácsony egyik legillatozóbb, zamatos, jellegzetes süteményének töltelékének receptje ez. Hogy hogyan, milyen körülmények között fedeztük fel magunknak a mincemeat-et, elmesélem blogomban. Ugyanott láthatod videó receptjét is.
Elkészítés
- 1
Kedvenc lábosomba adagoltam sorban az aszalt gyümölcsöket. A kétféle mazsolát, vörös áfonyát, a hámozott, s apró kockákra vágott almát. Rádobtam a vajat, hozzáöntöttem a cukrot.
- 2
Folyamatos kevergetés közben az egészet összeforraltam, majd hozzádobtam az apróra vagdosott mandulát, a narancs reszelt héját, s az időközben a szegfűszegből, gyömbérből, fahéjból, szerecsendióból elkészített fűszerkeveréket.
Gyakori kevergetés közben kb. 10 perc alatt jól összeforraltam. - 3
Ezután lehúztam a tűzről, s a forró keveréket egy nagyméretű edénybe öntöttem át. Teljes hűlés után hozzáöntöttem a konyakot. Óvatosan, de alaposan összekevertem az egészet, s rögtön egy tiszta, 1 l-es befőttesüvegbe szedtem át.
- 4
A befőttes üveget légmentesen lezártam, s az elkészült mincemeat-et a hűtő ajtajába rejtettem. Legközelebb a karácsonyi sütés-főzés alkalmából fogom elővenni (ez kb. 2-3 hét pihenőt jelent). Addigra a már most is isteni mincemeat szépen összeérik és a sütibe töltve elfoglalhatja méltó helyét az ünnepi asztalon.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Mincemeat Mincemeat
Ugye nálatok is az év kiemelten fontos időszaka a karácsonyi készülődés? Így van ez nálunk is. Már november elején beszélgetünk arról, hogy kinek milyen ajándék lenne a leghasznosabb, s el kezdjük tervezgetni a karácsonyi menüt is... Létezik azonban a karácsonynak egy olyan fénypontja is, amely egészen a tavasz beköszöntéig képes bearanyozni desszertmegkívánós napjainkat. Ez a varázsszó a mincemeat (ejtsd: minszmít), amelyet minden év november végén-december elején bekeverek, hogy aztán a karácsonykor fel nem használt, s (mondjuk) Húsvétig a hűtőben csücsülő adagjait március vége-április elején elővadászva, segítségével újabb mennyei finomságokat készítsünk...
-
A világ legszaftosabb répatortája A világ legszaftosabb répatortája
Ebben a receptben biztosan nem fogsz csalódni. Hihetetlenül finom. Az almaszósz a titka, amilyen szaftossá varázsolja, a fűszerek pedig mennyei ízeket adnak a süteménynek. A recept egy 26 cm átmérőjű tortaformához való, (én most 2/3 arányban készítettem el egy 18 cm-es tortaformában.)
-
Klasszikus karácsonyi puding Klasszikus karácsonyi puding
A karácsonyi puding (Christmas pudding) hagyományos angol karácsonyi desszert, melyet december 25-én fogyasztanak. A középkor óta az angol karácsonyi hagyományok fontos eleme. Az angol pudding szó tágabb jelentést fed le, mint a magyar puding, nemcsak édes, hanem sós, húsos ételek, illetve lisztes, tészta jellegű ételek is beletartoznak. Hagyományosan az advent előtti utolsó vasárnapon készítik (stir up Sunday).
-
Banános zabpelyhes süti Banános zabpelyhes süti
Ez nem keksz, inkább süti, mert belül puha marad.
-
Karácsony ízű tejberizs Karácsony ízű tejberizs
Bizony, közeledik karácsony áldott ünnepe, és én elhatároztam, hogy kicsit ráhangolódok. :)Tejberizsre már régóta vágytam. Az alábbi receptet tipikusan karácsonyt idéző fűszerekkel dobtam fel. Lássuk is, hogyan készült!
-
Mazsolás gyümölcsleves Mazsolás gyümölcsleves
Számomra a legfinomabb gyümölcsleves a meggyleves vagy keszőce. Aztán egyszer valaki mondta nekem, hogy ő szokott bele mazsolát is tenni. Kipróbáltam. Még jobb volt, mint előtte. Nagyon finom.
-
Diós, almás, hagymás krumlipüré és füge chutney almával, dióval Diós, almás, hagymás krumlipüré és füge chutney almával, dióval
Vasárnapi ebédre készült köret natúr csirkecombhoz. A krumplipüré krumpli alapja a megszokott - ki hogyan készíti, és a natúr csirkecomb csak sóval, borssal lett fűszerezve.
-
Gyümölcskenyér Gyümölcskenyér
Karácsonyi sütemény, aminek egész évben szezonja van. A gyerekek tízóraira is el tudják vinni.
-
-
Sütőtökös süti Sütőtökös süti
Ha van maradék sült sütötök, és nem szeretnénk kidobni ehhez a sütihez felhasználhatjuk. Tehetünk bele mazsolát, de gyerekeim nem szeretik ezért én kihagytam belőle, de a recept hozzávalóiban szerepel aki szereti tehet bele, akár aszalt gyümölcsöt is.
-
Mixed spice vagyis brit fűszerkeverék Mixed spice vagyis brit fűszerkeverék
Boltok polcain is megtalálható, de sokkal olcsóbb és ízesebb, ha magunknak készítjük el és így tudjuk is mi van benne. Nagyon hamar elkészül. Jól illik süteményekbe: mézesekhez, puszedlikhez. De kitűnő sütőtökkel vagy sárgarépához is. Próbáljátok ki bátran! #2020
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek