Spaghetti alla Carbonara
Ha már unjuk a paradicsomos tésztákat...
Elkészítés
- 1
A tésztát bő sós vízben megfőzzük.
- 2
Amíg a tészta fő, a sonkát vékony csíkokra vágjuk és egy nagyobb serpenyőben a vajon kissé megsütjük (az apróra vágott vagy fokhagymanyomón áttört fokhagymát hozzáadjuk és azzal is kicsit átpirítjuk).
- 3
A tejszínt a tojássárgákkal, parmezánnal, sóval és borssal elkeverjük.
- 4
A megfőtt tésztát leszűrjük, lecsepegtetjük és a serpenyőbe a sonkához adjuk.
- 5
Ráöntjük a tejszínes masszát és jól elkeverjük, ha szükséges, még fűszerezzük. Azonnal tálaljuk.
Hasonló receptek
-
Spaghetti alla carbonara Spaghetti alla carbonara
Az olaszok nem csípik a tejszínes tésztákat, így adott, hogy az eredeti! carbonara sem az - csak valamiért ez terjedt el a "köztudatban".Én viszont tisztelem annyira a - jelen esetben - olasz konyhát, hogy carbonara néven ne tejszínes-szalonnás tésztát készítsek, hanem az eredetit.
-
Spagetti Carbonara módra Spagetti Carbonara módra
A tésztákat is szeretjük, és ő az egyik kedvenc. Szerencsére, gluténmentesen is el lehet készíteni. :)
-
-
Spaghetti alla carbonara Spaghetti alla carbonara
Eredetileg az olasz szénégető munkások készítették ezt a kevés hozzávalókból álló egyszerű tésztát. Autentikus recept, melyet egy kedves olasz ismerősöm osztott meg velem. Az olaszok pancettával készítik, de helyette kolozsvári szalonnát használtam, mert ez nálunk könnyebben beszerezhető. Friss tojást használjunk hozzá!
-
-
Spaghetti alla carbonara 🇮🇹 Spaghetti alla carbonara 🇮🇹
Viva Italia!! Gyakorlatilag a mi tojásos nokedlink, szalonnával! Igazi energiabomba kalórianinja!!!
-
-
Spagetti alla carbonara Spagetti alla carbonara
Gyorsan elkészíthető és nagyon finom! #olasz
Gotriánné Arany Angéla -
-
Carbonara spagetti Carbonara spagetti
Megint csak egy gyors és ízletes ebéd elkészítésére volt idő az otthon találtakból.
-
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/6649244
Szöveges kommentek