A káposztát kis kockákra vágom, majd sóval jól kigyúrom, addig míg nem enged vizet a káposzta. Egy szélesebb lábasba olajat rakunk, kinyomkodjuk kicsit a káposztának a levét és belerakjuk a lábasba, lefedjük és hagyjuk kb. 10 percig fedő alatt dunsztolni lassú tűzön a káposztát. Közben néha kavarjuk meg. Mikor megpuhult a káposzta, levesszük a fedőt és kezdjük el pirítani, kicsit nagyobb lángra vesszük és kavargatjuk,míg szép barnára nem pirul a káposzta.

Házi tésztával az igazi és sokkal finomabb! A tésztához nem írok nagyon arányokat, mivel attól függ, mennyi személynek készül. Én 3 személyre készítettem.

Kis edénybe beleütünk 3 tojást, sót rakunk bele, majd lisztet adagolva, közben kezdjük összegyúrni, annyi lisztet adunk hozzá, míg egy olyan tésztát kapunk, ami nem túl lágy és nem is kemény. Mikor összeállítottuk a tésztát, kirakjuk egy lisztezett nyújtódeszkára és jól kigyúrjuk a tésztát, majd kinyújtjuk szép vékonyra és kb. ilyen csíkokat vágunk, de lehet többféle tésztát is készíteni, ki milyennel szereti.

Rakunk egy nagyobb fazékba vizet, sót rakunk bele és mikor forrásban van a víz, akkor kifőzzük a tésztát és hozzá rakjuk a sült káposztához, összekavarjuk és tálalhatjuk.