A tököt föltesszük főni annyi vízben, ami ellepi (én kicsit többet teszek, mert nem tejjel hanem a tökfőzelékkel magával hígítom). Ízesítjük sóval, ételízesítővel, kaporral, és zúzott fokhagymával (van aki tesz bele babérlevelet is, én nem szoktam, nélküle nekem jobb).

Amíg a tök fől, elkészítjük a rántás-habarást. Zsírt olvasztunk, rátesszük a lisztet, világos rántást készítünk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, levesszük a tűzről és elkeverjük benne a tejfölt, kicsit ezt is ízesítjük, sóval, ételízesítővel.

Mikor úgy gondoljuk, a tök megfőtt, a forrásból szedünk ki levet és azzal hígítjuk a tejfölös részt, van aki hideg tejjel szokta, én jobban szeretem a saját levével mert egyrészről jobb az íze, másrészről még eddig így mindig tökéletes lett, se sűrű, se híg.... és a hideg tejtől volt már mikor a forró tökre ráöntve kicsapódott na, így nem fog, mivel a lé kissé felmelegíti. :)