Babgulyás
Jó, jó tudom, hogy van már babgulyás receptem, amit megosztottam veltek, de ez most nem bográcsba készült.... Csak egy kicsit tér el egymástól a két recept. Sok leves van belőle, de a mennyiségeket megfelezve ugyanolyan finomság készíthető! 😃🍽️😉 #keresett
Babgulyás
Jó, jó tudom, hogy van már babgulyás receptem, amit megosztottam veltek, de ez most nem bográcsba készült.... Csak egy kicsit tér el egymástól a két recept. Sok leves van belőle, de a mennyiségeket megfelezve ugyanolyan finomság készíthető! 😃🍽️😉 #keresett
Elkészítés
- 1
A babot előző este hideg vízbe áztatjuk. Másnap leszűrjük, átmossuk.
- 2
A füstölt combot kockára, a bordát pedig a csont mentén vágjuk fel.
- 3
A babot és a füstölt húsokat egy kb. 10 literes fazékba rakjuk, majd a fazék 3/4 részéig hideg vízzel felengedjük. Fedő alatt felrakjuk főni. A közben keletkező habot szűrő segítségével távolítsuk el.
- 4
Amíg a bab fő a sertéscombot kockára vágjuk és alaposan megmossuk. Lecsepegtetjük.
- 5
3 fej vöröshagymát megtisztítunk, apró kockára vágva 2 evőkanál zsíron üvegesre pirítunk. Hozzáadjuk a megmosott és lecsepegtetett kockára vágott sertéshúst. Fehéredésig pirítjuk.
- 6
Megszórjuk a pirospaprikával, elkeverjük. Felengedjük kb. 1 liter melegvízzel. Fedő alatt felfőzzük, majd ízlés szerint fűszerezzük. A húst nem főzzük készre, amikor 3/4 részig megfőtt elzárjuk alatta a gázt. (ha szükséges, a vizet pótolhatjuk).
- 7
Megtisztítjuk a zöldségeket is. A sárgarépát, zöldséget félbe vágjuk, felszeleteljük. A karalábét is félbevágjuk, majd vékony szeletekre, felkockázzuk. A hagymán a héját rajtahagyjuk. Megmossuk a felvágott zöldségeket a petrezselyemzölddel együtt.
- 8
Megkóstoljuk a babot és a füstölt húst, amikor már úgy érezzük nemsokára kész hozzáadjuk a pörköltöt. A fedő nélkül felfőzzük. Megkóstoljuk, utána fűszerezünk. Beletesszük a zöldségeket is.
- 9
Elkészítjük a nokedlit. A hozzávalókat jól kikavarjuk. Amikor minden megfőtt a levesünkben akkor szaggatjuk bele a nokedlit a nokedliszaggató segítségével. Fontos, hogy forrjon a levesünk, amikor a tészta belekerül.
- 10
Ezután további öt percig főzzük a levest. Elzárjuk alatta a gázt, és már tálalható is. Másnap még finomabb, mert az ízek összeérnek.
- 11
Jó étvágyat! 😊
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Zöldborsóleves Zöldborsóleves
Igazi "egész éves" leves, friss, vagy fagyasztott zöldborsóból is elkészíthető. 😉🍽️
-
Babgulyás bográcsban Babgulyás bográcsban
Ezt a receptet azoknak ajánlom, akik szeretnek időt tölteni a főzéssel. ;)Van már egy babgulyás receptem, de ott mások kicsit a hozzávalók.Ez a mennyiség, ami fel van sorolva, kb. 20 adagnak felel meg, mivel a bogrács 10 literes volt amiben készült.
-
-
Gyors zöldségleves Gyors zöldségleves
Amikor a család nagy része beteg, jól jön egy gyorsan elkészíthető leves. #2019
-
Babgulyás nokedlivel Ancsyka módon Babgulyás nokedlivel Ancsyka módon
Nagyon ritkán főzök babgulyást, a családban nálunk ez Anyukám specialitása. Most viszont én főztem hétvégén, a tervezett sima gulyásból pedig végül babgulyás lett... Anyukám receptje titkos (valamitől olyan különleges íze van mindig), ez a saját verzióm...de mind elfogyott, így gondolom, ez is finomra sikeredett!#2019
-
Bográcsos babgulyás Bográcsos babgulyás
Nálunk kora tavasztól tél kezdetéig bogrács szezon van. Ilyenkor a férjem kezében van a fakanál, én pedig a keze alá dolgozok.A bográcsos ételek esetében különösen fontos, hogy fűszerezésnél gyakran kóstolgassunk. Ne felejtsük az alapanyagok sósságát!A babgulyás 10 literes bográcsban készült.
-
Gulyásleves sertéscombból Gulyásleves sertéscombból
A nagymamám készítette így...❤️ #alapanyag -
Kabai babgulyás Kabai babgulyás
A mai nap én bográcsban főztem meg de a recept jó gáztűzhelyen főtt leveshez is.Szép lassú tűzön kell főzni. Paradicsomot és fűszerköményt is szoktam használni, a mai nap nem mert egyik rokonom azokat nem eheti :) .
-
Savanyú-káposztás húsgombóc Savanyú-káposztás húsgombóc
Megéri a rászánt időt, mert a végeredmény ellenállhatatlan. Réges-régen alkottam ezt a receptet egy ötlettől vezérelve. 😉🍽️😋 #énkönyvem -
Babgulyás bográcsban Babgulyás bográcsban
A férjemmel építettünk egy kerti "konyhát" nemrégiben, azóta sokszor főzök-sütök kint. A kemencét úgy alakítottuk ki, hogy bográcsozni is tudjunk; most itt főztem a babgulyást. 😊
-
Babgulyás 😎 Babgulyás 😎
#golden2Eredetileg Jókai bablevest szerettem volna, ☺️ de a húsimádó családom megvétózta. Így kötöttem kompromisszumot. 🤣Egy fantasztikus ízvilágú, tartalmas leves kerekedett így ki belőle. ☺️
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek