A hagymákat vékony szeletekre vágjuk, a fokhagymát kis darabokra, majd egy kis olajon feltesszük egy lábasba. Addig pároljuk, míg a hagyma puha nem lesz.

Megcsináljuk a leveskockábol a 2-3 liter alaplevet egy másik lábasban. Attól függ, milyen sűrűre szeretnénk a levesünket.

Ha megpuhult a hagyma, botmixer segítségével összeturmixoljuk. Amennyiben szeretnénk a levesünkben hagyma darabokat, akkor egy kis mennyiséget turmixolas előtt kiveszünk belőle.

1 kanál lisztet elkeverünk a már összeturmixolt hagymával, így sűrítjük, majd az alaplevet ráöntjük.

Kb. 15-20 perc főzés után hozzáadjuk a főzőtejszínt, újra forraljuk. Itt még ízesíthetjük sóval és borssal, aki szereti petrezselyemzölddel.

Tálaláshoz használjunk pirított hagymát, pirított kenyérkockával. A reszelt sajt igazán finom a forró levesben! Jó étvágyat kívánok!