Fahéjas tekercs avagy Cinnamon Rolls

Ani Davies
Ani Davies @whatmamabakes
Anglia

Ez az igazi angol recept, amit a helybeli péktől tanultam. Mi nagyon szeretjük.

Fahéjas tekercs avagy Cinnamon Rolls

Ez az igazi angol recept, amit a helybeli péktől tanultam. Mi nagyon szeretjük.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

2 óra
12-15 db
  1. Tészta
  2. 450 gkenyérliszt
  3. 1 evőkanálcukor
  4. csipet
  5. 40 gvaj
  6. 1 dbtojás
  7. 7 gszáraz élesztő
  8. 180-200 mllangyos víz
  9. Massza
  10. 25 golvasztott vaj (nem margarin)
  11. 50 gfinom barnacukor
  12. 1 kiskanálőrölt fahéj
  13. Cukormáz
  14. 3 evőkanálporcukor
  15. szükség szerintmeleg víz

Elkészítés

2 óra
  1. 1

    A tészta minden hozzávalóját összekeverjük, annyi vizet adva hozzá, amíg puha állaga lesz. Pihenni hagyjuk 10 percet, majd 5-10 percig dagasszuk, amíg fényes tésztát kapunk, ami visszaugrik. Ezt meleg helyen kelni hagyjuk, amíg legalább kétszer annyi lesz belőle.

  2. 2

    A masszához megolvasztjuk a vajat és mindent elkeverünk.

  3. 3

    Amikor a tészta kész, 5 mm vékony lapot nyújtunk és megkenjük a masszával. Ekkor lehet mazsolát is szórni rá, akinek tetszik.

  4. 4

    Szép szorosan ezt feltekerjük és kb. 4 cm széles szeletekre vágjuk. Papírozott tepsibe lefektetjük őket és újra kelni hagyjuk 25-30 percet.

  5. 5

    Mikor szépen megnőttek, megkenjük tojással és 190 C fokon 15-20 percig sütjük, amíg szép aranybarnák.

  6. 6

    Amint megsültek, a porcukrot vízzel összeállítjuk, hogy egy folyós állaga legyen, ezt vékonyan rácsorgatjuk a meleg tekercsekre.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Ani Davies
Ani Davies @whatmamabakes
Közzétéve:
Anglia
Sütni, főzni férjemnek és Harvey kutyámnak szoktam kisebb-nagyobb sikerrel.
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek