Kovászos uborka
Isteni ropogós.
Hűtőben hetekig eláll.
Már ha marad belőle addig... 🙂
Kovászos uborka
Isteni ropogós.
Hűtőben hetekig eláll.
Már ha marad belőle addig... 🙂
Elkészítés
- 1
Az uborkákat többször váltott meleg vízben alaposan megmossuk.
- 2
A szár felőli végeiket levágjuk és bevágjuk őket hosszában.
Vizet forralunk és leforrázzuk vele az uborkákat.
A víznek el kell lepnie! - 3
Ebben állni hagyjuk, amíg elkészítjük a felöntő levet.
- 4
A 2 liter meleg vízhez adjuk a sót, elkevergetjük, hogy feloldódjon.
- 5
Az üveg aljára rakjuk a megmosott kapor felét, majd állítva egymás mellé, illetve felé az uborkákat.
Közben ide-oda beledobunk egy egy megtisztított, kettévágott fokhagymagerezdet.. - 6
Tetejükre jön a kapor másik fele, majd befedjük a pirítós kenyérrel.
- 7
Felöntjük a sós vízzel és egy kistányérral lefedjük.
- 8
Kitesszük a meleg udvarra vagy erkélyre és legalább 4 napra ott hagyjuk.
- 9
Amikor elkészült, egy fedeles edénybe kiszedjük az uborkákat (én le is szoktam öblíteni őket), a levét pedig rászűrjük.
Hasonló receptek
-
Kovászos uborka - krumplival érlelve (Gluténmentes) Kovászos uborka - krumplival érlelve (Gluténmentes)
Kenyér helyett krumplival is lehet kovászos uborkát érlelni, sőt még krumpli sem kell, elég egy teáskanálnyi burgonyakeményítő, vagy még az sem, és a tejsav-baktériumok teszik a dolgukat, csak pár nappal tovább tart a folyamat :)
-
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
A kovász uborka receptem még anyukámtól van, egy régi szakácskönyvbe van az utolsó lapra beírva. :) #koviubi2020
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Ezt azért osztom meg veletek, mert én mindig teszek ecetet bele. Ettől ropogósabb, a leve a hűtőben is tiszta marad, és az illata isteni.
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Imádom nyáron a kovászos uborkát, amit mindig más recept alapján készítek el. Megosztom veletek az egyik verziót.
-
-
Kívánós kismamák kovászos uborkája 😊 Kívánós kismamák kovászos uborkája 😊
Majdnem minden receptre igaz, hogy mindenki másképp csinálja, igaz ez a kovászos uborkára is. Én édesanyámtól tanultam, remélem mások is kipróbálják ebben a formában. És különösen ajánlom kívánós kismamáknak! Nekem bevált!
-
Kovászos uborka és káposzta, burgonyával érlelve (Gluténmentes) Kovászos uborka és káposzta, burgonyával érlelve (Gluténmentes)
A káposztát télen is el lehet készíteni, nem kell neki tűző nap, elég a radiátor közelébe állítani :) -
Kovászos uborka Kovászos uborka
Isteni, egyszerű hétköznapi savanyúság. Sok magyar ember kedvence. :)
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Végre itt a jó idő. Ebben a nyári melegben gyorsan elkészül a kovászos uborka. Ha süt a nap és 25 foknál nincs napközben hidegebb, akkor maximum három nap. Sok sót és fokhagymát teszek a levébe, mert így szeretjük.
-
Kovászos uborka Kovászos uborka
Sokféle receptet kipróbáltam már, de a családnak ez vált be a leginkább.
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek