Padlizsános rizs, mint egytálétel
Egyre jobban szeretem a padlizsánt. Sokféleképpen elkészíthető, ráadásul nagyon finom. Ez a recept eredetileg tej helyett fehérborral és alaplével készült rizottóként, de nekem így sokkal jobban ízlik, megjegyzendő,hogy ugyanolyan krémes állaga van, mint a klasszikus rizottónak.
Padlizsános rizs, mint egytálétel
Egyre jobban szeretem a padlizsánt. Sokféleképpen elkészíthető, ráadásul nagyon finom. Ez a recept eredetileg tej helyett fehérborral és alaplével készült rizottóként, de nekem így sokkal jobban ízlik, megjegyzendő,hogy ugyanolyan krémes állaga van, mint a klasszikus rizottónak.
Elkészítés
- 1
A padlizsánokat kisebb darabokra felkockázzuk, besózzuk, félretesszük. A paradicsomot felkockázzuk, a fokhagymát megpucoljuk, vékony szeletekre vágjuk, a vöröshagymát apróra vágjuk.
- 2
Egy magasabb falú serpenyőben az olajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a vöröshagymát és a lecsepegtetett padlizsánt, sót, borsot és alaposan összepirítjuk.
- 3
Amikor látszik, hogy a padlizsán jól megpirult, akkor hozzáadjuk a paradicsomot, a fokhagymát, az időközben felaprított bazsalikomot. Összepirítjuk, félretesszük.
- 4
A szalonnát apróra vágjuk, majd egy másik serpenyőben a zsírját kisütjük. A kisült zsírt leöntjük (félretesszük máshoz), majd a serpenyőben maradt szalonna kockákhoz hozzáadjuk a rizst, a tejet, kevés borsot és összeforraljuk.
- 5
A szalonnás rizshez hozzáadjuk az előzőleg megpirított paradicsomos-hagymás padlizsánt, alaposan összekeverjük az egészet. Kóstoljunk, ha szükséges, fűszerezzük még ízlésünk szerint.
- 6
Én egy minimális mennyiségű chiliporral meghintve tálaltam. Isteni finom lett!
Hasonló receptek
-
Padlizsán burgonyabundában Padlizsán burgonyabundában
Nekem így jobban ízlik, mint hagyományos panírban.
-
Töltött stefánia szelet Töltött stefánia szelet
Nekem ez a recept sokkal jobban ízlik mint a hagyományos Stefánia szelet. Sonka helyett lehet kolbászt is belerakni. :)
-
Padlizsános tészta Padlizsános tészta
Szeretem a padlizsánt, a tésztát, gondoltam, összeengedem a kettőt.
-
Padlizsános lecsó Padlizsános lecsó
A nagy szél letört két kisebb padlizsánt. Volt még paprika, paradicsom is a kertben, sőt tegnapról egy kis sült lecsókolbász. Így ezt a finom ebédet ütöttem össze mára.
-
Rozmaringos töltött cukkini Rozmaringos töltött cukkini
Cukkini szezon van, s egyre nagyobb cukkinik kerülnek a konyhába. Mit lehetne vele csinálni? Megtölteni valami finomsággal. Hús nélkül nyáron jobban ízlik, könnyű ebéd lesz belőle.
-
Padlizsános-paradicsomos penne Padlizsános-paradicsomos penne
Szeretem a kihívásokat, mert mindig valami nagyon jó sül ki belőle. Ez most sincs másként. Egyszerű, gyors tésztaételt kaptam, ami nagyon-nagyon finom 😉#aranykoteny23
-
Padlizsános-cottage cheeses tészta Padlizsános-cottage cheeses tészta
Nagyon szeretem a cottage chees-t, mert hasonlít a túróra, de sokkal lágyabb és jobban elkülönülnek a darabkái. Tulajdonképpen egy kalóriaszegény sajt. Kedves szomszédomtól kaptam padlizsánt, így ezen alapanyagok ihlették ezt az ételt. A padlizsán íze dominál, a sajtok csak krémesítik, de nem veszik el a karakterét.
-
Milánói tejföllel, sütőben sütve Milánói tejföllel, sütőben sütve
Amikor a gyerekeim kicsik voltak, sokszor készítettem ezt a változatot.Mit mondjak?! Nekem sokkal jobban ízlik, mint a klasszikus Milánói! Megér egy próbát!
-
Rakott padlizsán darált hússal Rakott padlizsán darált hússal
Az eredetileg szerb származású étel egy kis változtatással. :-) Persze sokféleképpen készíthető, csak a képzeletünk szabhat határt.
-
Sült sertés oldalas vöröshagymás-paradicsomos ágyon vele sült burgonyával Sült sertés oldalas vöröshagymás-paradicsomos ágyon vele sült burgonyával
Szeretem a házi oldalast, mert mindig úgy készítem el ropogósra ahogyan nekem ízlik.
-
Padlizsános fűszeres pecsenye Padlizsános fűszeres pecsenye
Nagyon szeretem a tepsiben sült ételeket, mert egyszerű elkészíteni őket, és sokkal ízesebbek! :)
-
Frankfurti leves Frankfurti leves
Kicsit másabb, mint a megszokott frankfurti leves, mivel a kel helyett bimbós kelt használtam. Nekem így jobban ízlik.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek