#pempek

Tahu Besar, Daun Bawang, Tepung Kanji, Garam, Ladaku, Penyedap bumbu, Micin, Gula Merah / Gula Aren, Cabai Merah, Bawang Putih, Asam Jawa larutkan dalam mangkuk dengan + 4sdm Air, Air, Gula Pasir, Garam

Tepung Terigu Protein Sedang, Udang Rebon, Daun Bawang, iris, Bawang Merah, cincang halus, Telur Ayam, Garam, Air, Minyak Goreng

kulit ikan tenggiri, sagu kwalitas bagus (sagu tani atau sagu gunung), sagu untuk olesan, penuh terigu (segitiga biru), minyak goreng, telur, penuh garam, gr/1 sachet masako ayam, gula pasir, merica bubuk, santan (65ml santan sun kara + air), bawang merah India/bombai merah (bawang besar), iris lalu cincang

terigu, garam, bawang putih bubuk, air panas, tapioka, telur kocok + 1/4 sdt kaldu bubuk, cuko pempek

ikan giling, saya pakai Ikan Persico Africano/Barramundi/Kakap Putih, air dingin, garam, gula pasir, kaldu sayur bubuk, putih telur (1 butir putih telur total berat 40gr), tapioka, untuk adonan, tapioka, untuk lapisan/taburan/bedak, Air untuk merebus, Minyak goreng untuk lapisan cucing/cetakan

daging ikan tenggiri giling (diamkan di chiller min. 4 jam atau semalaman), putih telur, air, air (campur dg 20 gr garam + 5 gr gula pasir + 5 gr kaldu bubuk. Aduk rata), tepung tapioka cap pak tani gunung, tepung tapioka cap pak tani gunung untuk baluran, telur untuk isian, timun, potong dadu kecil2, Kuah cuko

gula kelapa, pengganti gula merah hitam khas pempek, gula pasir, asam jawa, garam, air, bawang putih kupas, cabe hijau, sesuai selera saya

Ikan Tenggiri Giling, Garam (asli resep 40 gr), Kaldu Bubuk, Gula Pasir Rose Brand, Bawang Putih Kating, haluskan (berat setelah dihaluskan). Asli resep tidak ada ya, Air Dingin dispenser, Tepung Tapioka cap Pak Tani Gunung, masuk ke adonan, Tepung Tapioka cap Pak Tani Gunung, untuk membedaki tangan, Telur (kurleb ya), 2 putih telur masuk ke adonan, Kuah Cuko (resep terlampir), minyak goreng

ikan gabus giling, garam, gula pasir, penyedap rasa, air dingin, tepung tapioka Tani Gunung, masuk ke adonan, (kurleb) tepung tapioka Tani Gunung, untuk membedakan tangan dan alat, telur, minyak goreng

daging ikan giling(me : ikan gabus), telur, tepung tapioka Cap pak Tani Gunung dari 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙, garam, bawang putih, haluskan(me: 1 sdt bawang putih bubuk), gula pasir 𝙍𝙤𝙨𝙚 𝘽𝙧𝙖𝙣𝙙, penyedap, air dingin, 🌿 Sambal olesan/ isian, kecap manis, ebi bubuk, bubuk cabe

Bahan biang:, tepung terigu, tepung tapioka Rose Brand, garam, kaldu jamur (me skip), air mendidih, tepung tapioka, telur, tepung tapiokan untuk baluran tangan, minyak goreng Rose Brand untuk menggoreng pempek, pepaya muda, ebi

ikan giling surimi/kerisi, air es, garam halus, gula pasir ROSE BRAND, kaldu bubuk, putih telur + 1 kuning telur, tepung tapioka cap Pak Tani ROSE BRAND untuk adonan, tepung tapioka cap Pak Tani ROSE BRAND untuk olesan tangan, telur, kocok lepas (untuk isian pempek telur), air untuk merebus pempek, minyak goreng ROSE BRAND, Cuko pempek

tepung terigu, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, bawang putih (haluskan), air, telur, tepung tapioka, tepung tapioka (agar tidak lengket di tangan), minyak goreng, gula merah, air atau sesuai selera

ikan giling tenggiri super (bolah pakai ikan jenis lainnya), putih telur, gula pasir (Rose Brand), peres garam, bawang putih giling, air es/dingin (sesuaikan dengan tekstur ikan), tepung sagu tani (Rose Brand), minyak sayur (Rose Brand), Minyak sayur untuk menggoreng (Rose Brand), Air untuk merebus

telur ayam, garam, kaldu, Minyak goreng (Rose Brand), pempek lenjer/pempek telur/pentolan tekwan yang belum di olah (lihat resep sebelumnya), Cuka pempek, irisan mentimun

ikan tenggiri giling super (boleh pakai ikan jenis lainnya), putih telur, peres garam, bawang putih giling, gula pasir (Rose Brand) boleh skip, air dingin/es (sesuaikan dnegan tekstur ikan), tepung sagu tani (Rose Brand), minyak goreng (Rose Brand), Minyak untuk menggoreng (Rose Brand), Air untuk merebus, Sagu tani untuk bahan olesan, cuka

Bihun, bawang putih giling, Parutan wortel, Parutan bengkuang, Garam, Kaldu, ikan tenggiri giling super (bebas ikan apa aja), air es/dingin (sesuaikan dengan tekstur ikan), peres garam, gula pasir (Rose Brand) bisa di skip, peres bawang putih halus, tepung sagu tani (Rose Brand)

pempek lenjer, cuko pempek, daun bawang, timun, telur

ikan tenggiri, tepung sagu tani, putih telur, air es, gula pasir, penyedap, garam, lada bubuk, bawang putih halus, kuning telur 3 putih telur, Tepung sagu untuk membentuk adonan, Minyak untuk menggoreng

buah mangga (saya pakai harum manis yang belum terlalu matang jadi masih ada asem-asemnya dikit), gula merah, gula pasir, Citric Acid Cap Gajah, garam, air, cabai merah, cabai rawit (bisa ditambah jika suka pedas), nasi, bawang putih, haluskan, air hangat, garam

Bahan pempek:, putih telur, tepung tapioka, terigu serbaguna, bawang putih, parut, garam halus, lada bubuk, saya 1/2 lada bubuk hitam, kaldu bubuk, daun bawang, iris2, Bahan cuko:

Pempek Lenjer besar, potong dadu kecil, Telur Bebek atau Telur Ayam, kocok lepas, Totole kaldu jamur, Merica, minyak sayur atau minyak bawang putih

daging ikan tenggiri giling halus, tapioka, air dingin, I sdm garam, vetsin, putih telur tanpa kuningnya, kuning telur untuk isian kapal selam, Air 1 panci untuk merebus, Minyak untuk menggoreng, potongan ketimun, gula merah, bawang putih

Terigu (150gr), Tepung Sagu/Tapioka (sy pakai sendok takar malah ketemu 190gr, lalu kutambah jd total 210gr), Telur, Air, ☑️ Bumbu, Kaldu Jamur (2 sndk takar, 30gr), Garam, Rebon, haluskan, Bawang Putih, haluskan, ☑️ Kuah Cuko