CHOI PAN (KALBAR)

Name: CHOI PAN (KALBAR)
Yield: 15 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 biji bawang putih(chopper halus)buat goping; 250 gr minyak goreng(buat goreng b.putih); 50 gr ebi kering (rendam,haluskan); 2 kg bangkwang (serut tipis); 4 siung bawang putih(cincang kasar buat tumis bangkwang); 4 sdm minyak goreng (buat tumis bangkwang); 2 bks masako ayam; 1 sdt garam; 1 sdt penyedap rasa(ajinomoto); 1 sdt lada halus; 250 gr tepung beras; 250 gr tepung tapioka (bagi 3..100 gr buat dimasak..100 gram buat mengadon..50 gr buat taburan anti lengket); 750 ml air; 3 sdm minyak goreng bekas goreng toping; 1/2 sdt masako (buat adonan kulit); 1 ons cabe rawit(masak sebentar dgn kira2 200 ml air); 4 siung bawang putih; 1/2 sdt cuka/perasan jeruk sambal); 1 sdt gula; 1 sdm saos cabe

CIN CIN @cincin7111

Kalimantan BARAT

#JajananPasar25
#GAS2025
Jajanan pasar paling favorit deh ini🤤

Lebih banyak

CHOI PAN (KALBAR)

Bagikan Cooksnap pertama

15 orang berencana membuat resep ini

CIN CIN @cincin7111

Kalimantan BARAT

#JajananPasar25
#GAS2025
Jajanan pasar paling favorit deh ini🤤

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

3 jam

15 orang

5 bijibawang putih(chopper halus)buat goping
250 grminyak goreng(buat goreng b.putih)
50 grebi kering (rendam,haluskan)
2 kgbangkwang (serut tipis)
4 siungbawang putih(cincang kasar buat tumis bangkwang)
4 sdmminyak goreng (buat tumis bangkwang)
2 bksmasako ayam
1 sdtgaram
1 sdtpenyedap rasa(ajinomoto)
1 sdtlada halus
250 grtepung beras
250 grtepung tapioka (bagi 3..100 gr buat dimasak..100 gram buat mengadon..50 gr buat taburan anti lengket)
750 mlair
3 sdmminyak goreng bekas goreng toping
1/2 sdtmasako (buat adonan kulit)
1 onscabe rawit(masak sebentar dgn kira2 200 ml air)
4 siungbawang putih
1/2 sdtcuka/perasan jeruk sambal)
1 sdtgula
1 sdmsaos cabe

Cara Membuat

3 jam

1

Goreng bawang putih sampai sedikit keemasan..angkat tiris kan
2

Panaskan minyak..tumis bawang putih kasar sampe wangi..masukan ebi cincang,tumis sampe wangi,masukan bangkwang iris..masukkan bumbu2 perasa..masak sampai berubah warna..test rasa..klo uda pas,matikan kompor..pindahkan ke baskom keranjang(tiriskan)
3

Bahan kulitnya..siapkan air + tepung beras + 100 gr tapioka + masako..aduk rata..tambahkan minyak goreng bekas goreng bawang putih 3 sdm..nyalakan api..masak sampe kalis
4

Panas2..tambahkan lagi 100 gram tapioka, adon perlahan pake sendok kayu..adon sampe rata dan kalis
5

Siapkan alat2nya..gunakqn plastik agak tebal buat gilas adonan..gilas..tabur atasnya saja dgn tapioka(yg 50 gr)..cetak bulat..kasih isian..
6

Susun di loyang..semprotin air dan kukus 10 menit..angkat..oleskan minyak bekas goreng bawang putih...tunggu agak hangat baru sajikan dgn tambahan toping dan kuah sambel cabe cuka
7

Saring cabe..tambahkan bawang putih dan bumbu2 saos lainnya..blender sampe halus..kemudian di mix krmbali ke air rebusan cabe..aduk rata..test rasa

Santy Agus81 dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

CIN CIN @cincin7111

pada 13 Juni 2025 08.32

Kalimantan BARAT

baru pensiun kerja kantoran😅..lagi senang2nya masak and baking buat suami and anak..suka bagi2 juga ke tetangga2🤭..biar cepet abis

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

CHOI PAN CHOI PAN

Choipan adalah makanan cemilan dari daerah Kalimantan. Makanan ini biasanya ditemukan di kalangan etnis Tionghoa.

Favor Kitchen
17. Choi pan / chai kue khas Kal-bar 17. Choi pan / chai kue khas Kal-bar

Merupakan hidangan Tionghoa yg penyajian ny harus di kukus dlu sebelum disajikan.Isi dari chai kue dapat berupa bengkuang, talas, dan ku chai . Kulit tipis yg terbuat dari tepung beras dengan pelengkap bawang goreng di atasnya.Wajib coba makanan ini..... worth it bngetttt 🤤🤤#weekendchallenge

agustya
Choi pan Choi pan

Stalking eksplor IG, ada bbrp org post gambar choipan. Penasaran apa sih tuh makanan, kog layaknya enak 😅 yg namanya yulia, pasti gampang ngiler. Search di google, ternyata tuh kue jajanan khas Pontianak. Resep yg kudapat jg mudah, trus adek kosku jg chinese jd dia ngasih tau aku bahan2nya spt yg biasa mamanya masak.... Hihi... Beginilah choipan buatan ku... Sory kalo masih salah ... Tp kata adekkos lumayan lh rasanya.. Enak kog 😊😊

yulia pst
Choi Pan (Chai Kwe) Choi Pan (Chai Kwe)

Ini salah satu camilan khas pontianak yg paling aku suka... Kalau kepasar yg paling sering dibeli ya ini nih..Berhubung penasaran, jadinya coba buat bikin sendiri. Dan rasanya enakk...Yuk langsung aja kita lihat bahan²nya, langkah pembuatan, dan langsung coba buat bikin.Jangan lupa, dishare ya hasil masakkan kalian.Thank you 😘

Felicia
Choi pan Choi pan

Cemilan ini selalu pengen bngt, tapi gak tau jualanya dimana jarang bngt.kalo nitip sama temen kadang2 aja. Iseng deh bikin.meskipun beda dikit rasanya. 😂😂 lumayan lah 👍🏻

Vitriani
Choi Pan Choi Pan

Khas singkawang dan favorit keluarga, bangga rasanya bs bikin kue favorit keluarga dan terlebih kulitnya tidak keras walaupun kuenya sudah adem#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Linda Lay
Choi pan Choi pan

(PERTAMA) Kali pertama lihat choi pan di tv, penasaran, pengen coba tapi belum nemu yg jual jadi belum pernah makan yang aslinya, langsung coba eksekusi dan ini enaaq

Vika Candra Devi
Choi Pan A.K.A Chai Kwe Choi Pan A.K.A Chai Kwe

Jajanan yang satu ini biasanya saya beli di kakek-kakek yang jualan naik sepeda.Kau ditempat saya namanya kue gunting, karna kue-kue yg dijual dipotonf dengan cars digunting-gunting..Makanan ini gak cukup 1, kalau mau versi vegienya tingga skip ebi dan gantikan kaldu bubuk dengan kaldu jamur yaa..#siapramadan #jemputrejeki#choipan #chaikwe #caikwe #cahkwe #kuegunting#jajananpasar #bengkuang #oalahanbengkuang #ebi #olahanebi

Sisilia Tarigan
Choi Pan Choi Pan

Cemilan kita sore iniiih👌pertama bikin Choi pan nyontek resep Xander's Kitchen

Icha_Felice
Choi pan Choi pan

ini makanan kesukaan aku bgt 😍😍 mba kinov jd nih aku bikin choi pan 😄😄 kmrn gegara liat postingan mba kiky di ig jd mupeng deh 😂 pagi td langsung beli bahan,lgsg eksekusi detik ini jg 😂😂 aku bikin byk nih 2x resepnya mba kiky 😆source: kiky novia

Susan Mellyani
Choi Pan Choi Pan

Kalo makan ini paling seru, soalnya gak mau berhenti, cemilan yg cocok bgt buat kpn aja dimakan

Maharani Dita
Choi Pan Choi Pan

Choi Pan makanan favorit kami sekeluarga.

Iin Afriyanti

Rekomendasi Resep Lainnya