Bavarois

espresso/strong coffee • sirup cokelat • air • lemon • Parutan cokelat (opsional)

Gelatin bubuk • Vanili bubuk • Fresh milk • Gula pasir • Puree sukun • Whipped cream bubuk • Biskuit marie atb • Margarin, lelehkan • Jeruk nipis • Air • Gula pasir • Gelatin bubuk, bloom •

Vanilla Sponge Cake • Tepung protein sedang • Gula pasir • Telur utuh • Tepung maizena • Emulsifier • Rich's Gold Label • Garam • Minyak sayur • Cheese Cream • Rich's Bavarian Cream Cheddar Cheese Flavor • Gula halus •

Biskuit Marie • Margarin (leleh kan) • Agar agar bubuk (1 scht) • Susu kental manis • Jus nanas (1/2 buah nanas kecil + air) • Susu cair • Gula pasir • Putih telur • Garam • Cream of tar tar

Meat Based • Daging ayam giling • Garam • Kaldu jamur • Merica • Kecap asin • Saus tiram • Bawang putih bubuk • Gula • Tapioka • Putih telur • Minyak wijen •

Adonan Ayam • Dada ayam fillet • Garam • Merica hitam • Isian • Smoked beef • Rich's Bavarian Cream Cheddar Cheese • Coating • Tepung terigu • Telur (kocok lepas) • Tepung panir • Minyak goreng •

Base Corn Latte • Jagung parut (sudah direbus) • Air • Kental manis • Oat milk • ICEHOT Non Dairy Creamer • Air rebusan jagung • Cream Cheese Foam • ICEHOT Non Dairy Creamer • Bavarian Cream Cheddar Cheese • Espresso • Espresso

Base • Susu • Minyak • Tepung terigu • Tepung maizena • Kuning telur • Garam • Lemon juice • Gula • Vanilla extract • Cheese Cream Topping • Rich's Niagara Farms Topping with Milk •

Lady finger • Gula aren bubuk • Krim Tiramisu Pandan • Bavarian Cream Cheddar Cheese • Gula halus • Niagara Farms Topping with Milk • Pasta pandan • Sirup Kopi Aren • Kopi instan • Gula aren cair • Air

Kofta Kebab • Daging sapi giling • Bawang putih, cincang • Bombay, cincang • Bubuk kapulaga • Bubuk jinten • Bubuk paprika • Bubuk kayumanis • Bubuk all spice • Parsley, cincang • Daun mint, cincang • Daun ketumbar, cincang •

Lady Finger • Lady’s Finger • Rich’s Bavarian Cream Cheddar Cheese • Cream • Rich’s Niagara Farms Topping with Milk • Gula halus • Rich’s Bavarian Cream Cheddar Cheese • Sirup Kopi • Kopi instan • Gula pasir • Air panas • Topping •

Mentega (lelehkan) • Telur • Gula • Kopi instan • Air panas • Tepung protein rendah • Cokelat bubuk • Baking powder • Garam • Isian • Rich’s Bavarian Cream Cheddar Cheese • Rich’s Topping with Milk •

Fresh milk • Espresso (2 shot) • ICEHOT Non Dairy Creamer (20 g untuk base, 20 g untuk foam) • Rich's Bavarian Cheddar Cheese • Sirup tiramisu • Es batu • Bubuk cokelat (untuk garnish) • Gold flakes (untuk garnish) • Lady finger

Kulit • Rice Paper • Air • Air soda • Tepung beras • Tepung terigu protein sedang • Minyak goreng • Garam • Baking powder • Isian • Udang (rebus) • Tobiko •

ragi instan • air matang • tepung gandum utuh • tepung terigu protein tinggi • garam • butter/mentega cair/olive oil • air • baking soda • Kuning telur • Kosher Salt/keju

Telur • Tepung maizena, ayak • Tepung terigu pro sedang, ayak • Gula pasir • Cream of tartar • Mangga (di blender jadi ± 250 ml) • Santan (sun kara 65 ml + air) • Gelatin bubuk • Whipping cream, kocok soft peak • Gula halus • Gula pasir • Air lemon •

Sosis Sapi • bawang bombai ukuran kecil • minyak • bubuk kari • saus tomat • jus apel • kecap inggris • air perasan lemon • air • kaldu ayam bubuk • kol • minyak •

mangga potong dadu kecil • unsalted butter 78% • gula pasir • pectin • air perasan lemon • almond bubuk • putih telur • gula pasir blender halus • A. Creme Anglaise : • whipping cream (non dairy) • susu cair • kuning telur •

agar-agar strawberry (1 bks) • SKM (sy 50 gr) • strawberry • strawberry juice • gula pasir (sy lebih sesuai selera dan tingkat kemanisan) • putih telur • garam • cream of tar tar (koepoe")

frambois(boleh pakai strawberry atau raspberry) • gula • cl heavy cream/ whipp cream • gelatin/ 10 gram • Sponge cake: • telur pisah kuning dan putih nya • gula • tepung (atau bs 2 sdm tepung trigu+1Sdm maizena) • baking powder • susu cair

chocolate shortbread cookie diameter 7 cm, tebal 0,5 cm • Strawberry Confit : • stroberi • gula pasir • air lemon • maizena dilarutkan dalam 25 ml air • a. *creme anglaise* • cream • susu cair • kuning telur • gula pasir • b. * Bavarian Cream * •

Gula pasir (untuk karamel) • Gula pasir • Susu cair • Agar-agar putih (swallow globe) • Putih telur • Kuning telur • Vanili bubuk • sckp Wafer

mangga • susu cornation • air putih • putih telur • agar agar

daun bayam segar • telur ukuran kecil (110gr 2 butir dengan kulitnya) • terigu protein sedang • maizena • + 2 sdm gula halus • air lemon (atau 1/4 sdt cream of tartar) • bayam dengan tangkainya • air • whip cream bubuk (sy: haan) • air es • puree bayam • yoghurt leci •

tepung cakra • segitiga biru • gula pasir • ragi instan • telur • whip cream+susu cair (aku 30gr whip cream cair+100ml susu cair) • butter • garam halus • Taburan: donat icing • Bahan Bavarian Cream: • gelatin halal (harusnya jgn diskip tp aku gapake😁) • white chocolate, potong2 •

Fresh milk • egg yolk(kuning telur) • agar agar putih • Sugar • apel(potong dadu) • pepaya (potong dadu) • semangka (potong dadu) • untuk buah bisa pilih sesuai selera anda* • whipped cream • air es

stroberi (cukup untuk buat 1 cup) • gula pasir • jello rasa raspberry, yang 0 callories (pakai yang biasa juga boleh sih), boleh juga merek dagang lainnya • susu cair (boleh skim, 1 %, 2 %; aku pakai yang skim) • air • air panas yang baru mendidih • dream whip bubuk • es batu

Bahan cake : • telur • gula pasir • tbm/sp • terigu protein sedang • mentega cair • fresh milk • pewarna merah muda • Bahan bavaroa : • fresh milk • agar powder • jelly instant powder •