Beef pho

tulangan sapi rebus • air kaldu • jahe, iris tipis • kayu manis (3 cm) • lawang • bawang bombay • kecap ikan • kaldu bubuk • garam • kwetiau • tauge • daun bawang, iris

Daging sapi • Tulang sapi • Air • /2 buah Bawang bombay • Bumbu Pho Bo • Jahe • Kayu manis • Cengkeh • Bunga lawang • Garam • Gula • Mie beras, atau seduai selera, rebus hingga matang (jangan terlalu lembek) •

Tulang sapi (lutut, sumsum, atau iga — bisa campur untuk rasa lebih dalam) • Sengkel (brisket / sandung lamur / flank) • Bawang Bombay besar, belah dua (saya pakai agak banyak biar kuah lebih mengkaldu), Bakar • Jahe Besar (7-8cm), kupas potong di bakar / di sangrai • Air • Kayu Manis kecil (±5 cm) • bunga lawang (star anise) • Cengkih • Biji Ketumbar • Kapulaga Hitam (Jika tidak ada bisa pakai 3 buah kapulaga hijau + 1 sdt Adas Manis agar rasa pho tetap ringan) • gula batu (atau 1 sdt gula aren bening, khas Saigon) • –2 sdm saus ikan (fish sauce) •

Daging sapi iris tipis • Tulang • Air putih • Kwetiau basah • Taoge/ kecambah • Daun Bawang • Daun Ketumbar • Bumbu sangrai: • Kayu Manis • Bawang Bombay • Bunga Lawang • Jahe potong tipis •

Iga sapi • mie Kwetiau basah putih • Tauge • Daun ketumbar (me : skip) • Daun bawangnya • Cabe rawit merah iris (sesuai selera tingkat kepedasannya) • Garam • merica bubuk • Kaldu • Kecap ikan Thailand • gula pasir • Air •

Tulangan Sapi / Iga • daging slice • mie kwetiaw basah putih • coriander / daun wansui / daun ketumbar • taoge • Daun bawang • rawit • bawang bombai besar • bawang putih • kaldu ayam • merica bubuk • ketumbar utuh •

tulang sapi sebaiknya yg ada sumsumnya • buntut sapi • air • garam, bs ditambah atau dikurangi • akar ketumbar/biji ketumbar • kapulaga hitam • biji adas manis • bunga lawang • kayu manis uk sedang • jahe berikut kulitnya • cengkeh • bawang bombay uk kecil, berikut kulitnya, belah 2 •

daging Iga şapı • daging şapı tıpış (khusus yakiniku) boleh skip karena ini untuk topping pilihan • bawang Bombay bakar sebentar • biji Ketumbar sangrai sebentar • bunga lawang sangrai sebentar • kayu manis sangrai sebentar • kapulaga • jahe • kecap ikan • garam • Lada • gula pasir •

daging sapi (daging serta iga sapi) • Air • jahe • bawang bombay • biji ketumbar • kapulaga • kayu manis • cengkeh • bunga lawang • garam • penyedap rasa • gula pasir •

Daging sapi, iris tipis • Bawang merah • Kembang lawang • Cengkeh • Kayu manis • Garam • Kaldu jamur • Minyak ikan • Bihun Jagung ROSE BRAND • Tauge • Cabe rawit, iris • Jeruk nipis

beef shank • beef brisket • tendon • baso sapi • daun kemangi Thai • daun min • daun seledri • tauge • bawang bombai kuning • jahe • kayu manis • cengkeh •

daging dan tulang sapi (500 gr daging dan tulang masing-masing) • bawang bombay besar (dibakar/dipanggang/pan seared sampai gosong sedikit) • jahe (dibakar/dipanggang/pan seared sampai gosong sedikit) • ketumbar utuh • cengkeh • kapulaga • besar kayu manis • bunga lawang • air • kecap ikan • garam (disesuaikan) • gula (opsional) •

daging sapi iris tipis • tauge • Daun ketumbar • bawang bombai besar potong cincin, rendam air garam • Rempah: 2 buah kapulaga, 3 star anise, 2 batang kayu manis - sangrai • Gula batu (harus gula batu tidak boleh diganti), garam • Jahe bakar • Mie vietnam (pho) direbus supaya lembut • Minyak ikan • Merica • Lemon/ jeruk nipis, kecap asin, cabe rawit untuk pelengkap

daging sapi • tulang (me: skip) • air • mie beras • ketumbar • pekak/ bunga lawang • kayu manis • jinten • jahe, iris tipis • bawang merah • cengkeh • lada hitam bulat •

daging sapi iris tipis • air • garam • bubuk kaldu • kecap ikan • bawang bombay • bawang putih (tambahan saya) • jahe • bunga lawang • cengkeh (tambahan saya) • bubuk kayu manis • Mie tiaw/ kwetiau (saya pakai mie sirataki) •

Daging sapi • pentol sapi • daun seledri • bombay • kayu manis • kapulaga • cengkeh • bunga lawang • lada bubuk • kaldu bubuk • kecap ikan • Garam •

campuran daging dan tulang sapi • Kwetiau, rendam air panas, tiriskan • Tauge, pilih yg segar dan panjang2 • Cilantro/daun ketumbar (me: seledri) • Jeruk nipis • Garam, gula, kaldu jamur • bw putih • bw merah • jahe, • kapulaga • lawang • kayu manis •

Air • Tulang sapi • Daging sapi • Bawang bombai • Jahe, memarkan • Pekak/bunga lawang • Kayu manis • Ketumbar butir • Cengkih • pakcoy • Kecap ikan • Garam •

mie utk pho • daging sapi, pake slice beef boleh • air • bawang merah • bunga lawang / pekak • kayu manis • cengkeh • telunjuk jahe, belah 2 • minyak ikan • garam • kaldu jamur • daun ketumbar •

Daging kisi/sengkel • Bombay • bawang putih geprek • kayu manis • Cengkeh • bunga lawang/pekak • kapulaga • biji ketumbar • Garam + Royco daging + gula

daging sapi iris tipis • Bihun/ kwetiau/ vermicelli pho • Kaldu iga sapi/ tulang sapi • bunga lawang , • kayu manis 1x2 cm, • kapulaga , • merica hitam tumbuk kasar sangrai • bawang bombay belah jaid dua, • jahe 2x 1 cm sangrai • Gula batu , • garam , • kecap ikan •

kuetiaw rebus • Kecap ikan • Semangkuk tauge (seduh dengan air panas) • daun bawang • daun ketumbar (bisa dengan daun basil atau kemangi) Secukupnya jeruk nipis • 📌Bahan kaldu: • iga sapi • daging sapi • air • bawang Bombay • garam • 📌Bumbu Bakar: •

beef slices atau daging iris tipis • bawang bombay, iris • bawang bombay, iris bulat • jahe, iris tipis • bunga lawang • kayu manis • cengkeh • Garam gula • Kecap ikan (sy 4 sdm, sesuaikan dengan banyaknya kuah) • tauge rebus sebentar • Daun ketumbar (sy skip, ganti daun mint) • bawang bombay, iris tipis •

daging sapi, iris tipis (rebus 1/2 empuk, tiriskan) • Air 1200 ml (untuk kuah kaldu) • kecap ikan • garam • kaldu bubuk • bawang merah, belah 2 • bawang bombay, iris jadi 3 bagian • jahe, iris jadi 3 bagian • cengkeh • bunga lawang/ pekak • kayu manis • kwetiaw / bihun yg sudah direbus •

Daging sapi • jahe • bawang bombai • lengkuas • bunga lawang • sere • kayu manis • mangkok kecil kecambah • jeruk nipis • daun bawang • cabai iris • Kwetiau •