Rebus kepala kambing sampai empuk, pakai presto bisa lebih cepat, kalau tidak punya bisa pakai magiccom, kalau pakai magiccom jika sudah selesai tutup magiccom bisa dicuci yang bersih agar tidak bau.

Haluskan semua bumbu halus.

Goreng semua bumbu hingga harum.

Masukkan ke dalam santan beserta kepala kambing yang sudah empuk.

Masak sampai mendidih. Bolak balik kepala kambing agar terkena kuah secara merata.

Jangan lupa tes rasa.

Jika sudah pas dan matang bisa diangkat dan beri taburan bawang goreng.

Gulai kepala kambing siap dihidangkan.