Daging mentah

daging sapi rebus (pakai yang mentah langsung juga bisa) • cabe rawit merah campur cabe merah keriting (sesuaikan tingkat kepedasannya) • bawang merah • bawang putih • daun jeruk • kecap manis • air asam Jawa • gula pasir • minyak wijen • garam • penyedap rasa sapi • minyak goreng untuk menumis bumbu •

Daging sapi rebus • Air • Bawang putih geprek • Ketumbar bubuk • Garam • cengkeh • kayumanis • lengkuas • jahe • taoge pendek mentah • seledri • bawang merah goreng

daging mentah, potong tipis dan pendek (agar empuk, daging Indonesia: dipukul2 dulu setelah dipotong | daging USA, tidak usah) • kelapa parut • bawang merah US (atau 10 bawang merah Indo yang besar) • bawang putih • lengkuas • ketumbar bubuk • jinten bubuk (cumin, beli di walmart) • daun jeruk, buang tengahnya • jahe • cabai keriting • cabai thailand • Gula, garam, kaldu

tetelan sapi sdh rebus • santan • daun mlinjo muda • dua bawang • kunyit • kluwak • ketumbar bubuk • trasi • daun salam • laos • sereh • daun jeruk •

bawang putih • bawang merah • cabe rawit merah • terasi • garam • kaldu ayam/ sapi • jeruk nipis

Tulang sapi (lutut, sumsum, atau iga — bisa campur untuk rasa lebih dalam) • Sengkel (brisket / sandung lamur / flank) • Bawang Bombay besar, belah dua (saya pakai agak banyak biar kuah lebih mengkaldu), Bakar • Jahe Besar (7-8cm), kupas potong di bakar / di sangrai • Air • Kayu Manis kecil (±5 cm) • bunga lawang (star anise) • Cengkih • Biji Ketumbar • Kapulaga Hitam (Jika tidak ada bisa pakai 3 buah kapulaga hijau + 1 sdt Adas Manis agar rasa pho tetap ringan) • gula batu (atau 1 sdt gula aren bening, khas Saigon) • –2 sdm saus ikan (fish sauce) •

daging sapi iris agak tipis lebar • bawang merah • bawang putih • merica bubuk • ketumbar sangrai • jahe • kunyit mentah • lengkuas iris tipis • sereh ambil bagian putihnya iris tipis • buah pala • kemiri sangrai • buah asam jawa •

daging sapi, potong dadu • air asam jawa • garam • kecap manis • gula pasir • kaldu jamur • Minyak goreng • Air • Terasi bakar • Haluskan: • bawang merah • bawang putih •

beras • air untuk masak nasi (1 ruas jari) • iga sapi • air untuk merebus • air untuk mengungkep • bumbu gula instant • bawang merah, cincang kasar • bawang putih, cincang kasar • bawang bombay, cincang kasar • gula pasir • kaldu bubuk • garam •

Daging Tenderloin • Bayam • Puff pastry • Dijon mustard • Oregano • Tepung terigu • Telur • Minyak • Bawang putih • Nanas mentah • Onion • Oregano •

daging sapi • pouch santan instant 65 ml • cabe merah keriting (saya skip) • bawang merah • bawang putih • kemiri • jintan • ketumbar bubuk • lada bubuk (saya 1/4 utk anak) • pala digeprek (saya 1/4 sdt pala bubuk) • kayu manis • cengkeh •

Gulai daging sapi • mie basah • selada • pangsit rebus yg mentah (stok pangsit gacoan) • air • sambal • bawang goreng

Kulit kepala sapi seukuran piring kecil,potong kecil • wortel impor kecil, belah,iris serong • timun lokal, buang ujungnya, belah banyak,potong panjang • nanas madu, potong kecil • bawang bombay,iris • bawang merah iris • bawang putih iris • cabe rawit merah,iris serong • daun bawang,iris • kecap manis • minyak goreng (kebetulan sisa bekas goreng tempe tepung dan bakso) • air (bisa ditambah kalau mau lebih empuk karna ini ada bagian yang masih agak keras, pas motong juga ada yang keras mentah) •

daging sapi • jahe • lengkuas • daun salam • sereh ujungnya di geprek • wortel • kentang • seledri • daun bawang • asam jawa matang/mentah atau asam blimbing wuluh • cabai rawit (bebas, lebih enak menggunakan rawit domba) • Tomat hijau potong dadu •

mangga muda • tomat • bawang merah • cabe besar • cabe kecil • terasi • garam • gula pasir • gula merah • masako rasa sapi

iga sapi • lobak iris agak tebal • bakso • sosin potong2 • tahu bakso (klo ga ada ganti aja tahu goreng biasa atau yg tidak di goreng juga enak) • bihun jagung rendam sebentar. Jika sudah lunak buang airnya sisihkan • mie telur rendam sebentar. Jika sudah lunak buang airnya sisihkan • tauge • baput mentah • baput utuh goreng • bamer utuh goreng • kemiri goreng •

Mentega • Bawang Putih, cincang halus • Bawang Bombay • Air matang • Garam • Merica • Saus Bulgogi • Daging Sapi (ambil dari rawon yang udah dimasak di rumah, kalau dari dagingnya mentah direbus dulu + kalau pakai air kaldu lebih nikmat di bayanganku👌), cincang • Bayam • Keju Mini Cheddar, parut

daging sapi • tepung tapioka • bawang putih mentah • bawang merah goreng • es batu serut • garam • penyedap • lada bubuk • kaldu bubuk rasa sapi

daging sapi • wortel • kentang • bawang putih • bawang merah • lada • pala • garam • cengkeh • kayu manis • kapulaga • jahe (digeprek) •

daging sapi • air • minyak goreng • bawang merah • bawang putih • kluwek • kunyit • jahe • cabe merah besar • ketumbar • merica • bawang merah •

± 250 gr daging sapi • pepaya matang, cincang kasar • bawang putih bubuk, atau pake 1 siung bawang putih diparut • lada bubuk • ketumbar bubuk • pala bubuk • saus tiram • minyak wijen • garam • kecap manis • Pelengkap acar timun dan sambal kecap mentah

slice beef • Bahan bumbu tumis : • Cabai hijau besar / keriting, iris sesuai selera • cabai merah keriting dan cabai rawit merah, iris • bawang bombay, iris • bawang merah, iris • bawang putih, iris • tomat ijo/mentah • Minyak goreng secukupnya untuk menumis • Gula, garam, lada

daging sapi • air • garam • kaldu jamur • gula pasir • daun salam • jahe • lengkuas • serai • bawang putih • merica bubuk • kunyit •